ステーキが上手く焼けない♪

こんにちは
毎日せっせと冬物をドライ洗いしているrincoです
以前は安めのコートだったら自分で洗っていましたが、去年それをクリーニングに出したら、仕上がりの美しさに驚いて、コートは全部クリーニングに出す事に決めました
でも、自分で洗うと水洗いなので気持ち良かったんですがね
さてさて、ステーキって美味しく焼くのは本当に難しいです
だってしょっちゅう練習出来るわけでもないですしね

そして、もしかしたらあと２回くらいで完成しそうな人参ドレッシングもまた登場♪


トキ山さんも自分のカメラを持ち出して楽しそうに撮影していました

トキ山さんと二人っきりの春休みは、毎日と〜っても深い眠りにつけるくらいハードな日々
起きて、M君を送り出したら私のストーカーに変身するトキ山さん
とりあえず、もう年長さんだという事もあり、少しだけ理解力が増して、朝食とお弁当の片付けくらいは待ってくれるようになりました、が、
ほぼ一日中、全身を使った遊びをしていて「老体に鞭を打つってこれなのね〜」と思いながら、何とか必死に毎日過ごしています
はあ、幼稚園早く始まってほしい
でも、今だけしかない時間なので、精一杯一緒に遊びたいと思います、って言いながら幼稚園の始業式を待つrincoなのでした

桜が満開ですね
去年の明日、京都から千葉に越してきました。去年の今頃は、最後の荷物をダンボールに詰める作業をしていたなあ
優しくしてくれた方々の事をぼんやり、ジンワリ思い出します
引っ越しのトラックを見ると「皆さんお疲れ様ですもうひと踏ん張り、頑張って」といつも思うのでした

ではでは、引っ越しの方もそうでない方も、良い１日をお過ごしください



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ラザニア♪

こんにちは
rincoです
ラザニアを作りました
今回はいつも使っていた型を大きめの物にしたのです（１４００mlタイプ）
小さめのパウンド型では容量が足りず、みんながお腹いっぱい食べられなかったから
そして、そもそも塊肉で赤ワイン煮を作る予定が、M君からミートソースの方がいいと言われ、フードプロセッサーで粗挽きにして、ちょっと贅沢なミートソースに仕上げました

ベシャメルソースはいつも米粉で作るので簡単です♪
小麦で作るようなコクを出したかったら、最後にバターや生クリームを使って調整します


コストコのディナーロールがお皿に盛ってありますが、実際にはこの倍の量がなくなってしまいました
今回のラザニアはグルテンフリー麺ではありませんし、こんなにパンを食べてしまって美味しくても微妙な気持ち・・・
しかも、、、トキ山さんは、このラザニアが大好きでたまらないらしく、パンに挟んで食べていて、なんと5個も食べたのです
最終的には私とM君で食べるのをストップさせましたが、まだあと1個くらいは食べれたそうです
とにかく今のところ一番このラザニアが好きらしく、本当にありがたいことです

ラザニアは、ほぼ完食してしまい、M君が明日のお弁当に持っていきたいと言う事でしたので、余った具材で小さめのパウンド型でもう１本焼いており、それを知ったトキ山さんも「僕も僕も、明日もこれがいい」と騒いでおりましたので、連日のグルテン多量摂取になると思います
ちなみに私は、パンは食べておりません


春休みに入ったトキ山さん、なぜかお昼は「お弁当毎日作って」と言っており、普段よりお弁当生活が増えてしまいそうです
どうやって二人で過ごすかな〜・・・・悩ましい・・・


ではでは良い１日をお過ごしください



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チーズ味のクッキーを作ってとせがまれて♪

こんにちは
rincoです
ルタオのチーズクッキーを作ってと言われて、それなりなチーズ味のクッキーを作りました
富澤商店に売っているエダムチーズの粉末を加えています
ルタオのクッキーは、表面に微細な粉末チーズをまぶしてあり（ハッピーターン的な）それがまた美味しいのです
でも、それは富澤商店にも売っておらず、それがあったらもっともっと美味しくできたのかもしれません、が、どこにそんなの売っているんですかね？？？

もちろん、アイスボックスタイプにして、型抜きなどはいたしません♪


瓶に詰めれば美味しさ２割り増し

ジゴロトキ山は、ルタオと比べて「こっちの方が美味しいママって凄いね」ですって・・・・即座にその一言が出るって・・・・
「お前さんの方が、よっぽど凄いわぃ」と思った最近ちょっと凹む出来事があり、立ち直りが難しいrincoなのでした。でも、頑張るわ

ではでは、良い１日をお過ごしください



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ケークサレ&ナポリタンをグルテンフリーで♪

こんにちは
rincoです
平日はM君と一緒に食事をすることは皆無かつ、最近は「茹で卵とバナナだけでいい」と言い出して・・・。
本当に毎晩遅いので、食べないほうが体に良さそうです
そんなこんなで、週末はM君の要望で食事を作ることにしています
リクエストで「ケークサレをお腹いっぱい食べたい」との事でしたので、せっせと作りました

こちらは米粉のケークサレですので小麦粉ほど膨らみません♪
でも、プチグルテンフリーの我が家はこれで十分、むしろ嬉しい
そういうわけで、普通に準備をしていたら・・・・
トキ山さんが「僕、スパゲッテイがいい、絶対」と言いだしました

嘘でしょこの前このケークサレ「ママ、天才だよ、また作って」と言っていたじゃないか
でも、トキ山さんの言うスパゲッティはナポリタンの事
ケチャップライスの素が冷凍庫にあったのでそれで作ることにしたのですが、気持ちとしては今回はケークサレだけにして、ナポリタンは次回に回したかったです
多分損はしていないけれど、絶対にお得じゃない感じがする


ケークサレの緑色は、ブロッコリーの芯を刻んで冷凍しておいたものを、そのまま生地に投入しています♪
そうそう、今回のケチャップライスの素にも同じく冷凍ブロッコリーの芯を入れています。


トキ山さんもM君もナポリタンをおかわりしました

残ったケークサレは冷凍して好きな時に食べられます
ちなみに、ナポリタンの麺もグルテンフリー麺ですので、今回も食べても罪悪感の少ないメニューとなりました

ではでは、今日も良い１日をお過ごしください


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卵のふんわり炒め&またシフォンケーキ♪

こんにちは
rincoです
卵のふんわり炒めを作りました

サラダほうれん草が手に入った時だけ作ろうと決めているメニューです♪
近所のスーパーにはサラダほうれん草は売っていないので、いつも手に入る食材ではないのです。
普通のほうれん草でももちろん出来るのですが、私の小さな拘りです
黒いのはキクラゲなのですが、千葉県産なのです
１０年前は国産のキクラゲに出会えたら奇跡的だと思っていたのですが、最近ではよく見かけるようになりました
肉厚で美味しいのですトキ山さんは苦手なようですが・・・・


さてさて、M君からシフォンケーキを追加しておいてとメールが来たのでせっせと作りました♪
週末食べるのだと思いますバターが入っていないので、ヘルシーだと思っているのかな・・・
今回も2個焼いて、手前はマーブルです。
もちろん、、、、型抜き失敗です
随分マシになってきたのですが、雑誌とかで見るそれとは全く違うので、その状態を目指して頑張ります


今日は花粉が凄そうですね私はまだ花粉症ではありませんが、何だか喉がムズムズします・・・

ではでは、良い週末をお過ごしください


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