ビャンビャン麺（もどき）を作ってみました♪

こんにちは
rincoです
家では出来るだけグルテンを摂取しない事にしており、しかも夜は特に控えていたのですが、どうしても作ってみたくてトキ山さんと一緒に作ってみました
ビャンビャン麺（ビャンビャンめん）とは、中国の陝西省で一般的な幅広の麵で、スープではなくラー油のような油で和えてあり、麺の旨さを味わう食べ物だそうです
字ですが、「ビャン」の画数が５８画もあり、パソコンでの変換も難しい・・・・
小麦と塩と水で作った生地を幅広に６０〜７０cmまでテーブルで叩きながら伸ばしていくのですが、トキ山さんの提案で麺棒で伸ばして作るやり方をしました
その方が、薄く伸ばせて食感も美味しかったので、今後はトキ山方式で作っていきたいと思います

ビャンビャン麺のトッピングの定義はよく分かりませんが、ピーナッツを刻んだものはのせた方が良いそうな
そして写真ではのせ忘れておりますが、「肉味噌」の美味しさと麺が絡まってとっても美味しくなるのです

茹でたての麺は本当に美味しかったです
私は作る過程を楽しんでもらえたらと思い、トキ山さんと一緒に作ったのですが、トキ山さんは味をとても気に入り、翌朝まで「ビャンビャン麺、今度いつ食べるの？」と訊いてきましたよまた今度M君がいる時に一緒に作って食べようね
多分本物のビャンビャン麺とは全く別物だったと思われますが、美味しくて楽しかったので我が家のビャンビャン麺はこれでいいかな〜

そんなトキ山さん、今朝、着替えている時パンツ一丁と靴下で私に向かって突然「ねえ、どうしてママは僕に甘えてくれないの？」と、表情硬め、でもパンツ一丁と靴下・・・・

私「トキ山、とりあえず、シャツとズボンを履きなさい」

トキ山「ねえ、どうしてなの？」

私「私に甘えて欲しいの？」

トキ山「そう」

私「トキ山はまだ小さいでしょ？まだ自分の事も一人でできない事もあるでしょ？そんなトキ山に、ママが甘えて来たら、どうするの？大変な事になると思わない？」

トキ山「・・・そうだね。わかった。ママは甘えないで」と、納得したらサッサと着替えを済ませましたとさ

しかし、あの硬い表情は一体何だったの？？とりあえずふと頭に浮かんだ事を言ったのでしょうが、甘えて欲しいとかお兄ちゃんになったんだなあと成長を感じた朝でした
最近やっと学校を楽しいと言い始めてくれて（それまでは楽しいとも嫌とも言ってくれなかったので）本当にホッとしました
元気で積極的なトキ山さん、小学生になってから繊細な部分が目立つようになってきて少し心配していましたので、本当に良かった

そろそろ梅雨入りで、晴れの天気も今日までとかテレビで言っていたので、先ほどまた洗濯機を回しました。


良い午後をお過ごし下さい



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手抜きとは言わせない！月曜日の楽々弁当

ミートソースのスピナッチ生パスタ弁当
ミートソースパスタ（ミートソース　ほうれん草の生パスタ）
生野菜サラダ（レタス　パプリカ　人参　ミニトマト　かにかま　玉ねぎ）
フルーツ（リンゴ　オレンジ）

こんにちは。Chicoです
よ～く見て、よ～く考えたら手抜きってわかりますよね
でも、子どもたちがお昼にこれをパッと出した時、「わっ、今日のお弁当、かわいそう～」とは、絶対に思われないと思うのですが…

楽チンポイントは・・・

・ミートソースは以前、作ったものを冷凍保存しており、それを朝、もう一度火を通しました。
（市販のソースを使っても良いと思います）

・麺は生めんを使用。そうすることで茹で時間がとても少なくて済みます（食べやすいように、麺は半分にカットします）

・サラダは前の晩に容器に詰めて冷蔵庫で保存しておきます（レタスをメインにすると、手でちぎれるので包丁を使わず楽です）
カットしたゆで卵を入れると、見た目的にも栄養バランス的にももっと良いと思います

そして、お弁当、サラダの容器、チェックのペーパーは毎度のセリアで調達しています
カフェ風に

いつものお弁当箱ではなく、ちょっとアレンジしてあげると、子どももテンション
どうせなら、フルーツも別の容器に入れたら良かった・・・とちょと反省

いかがでしょうか・・・参考になれば嬉しいです


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先日の続き・・・

こんにちは。Chicoです

休日の今日、皆様いかがお過ごしでしょうか？

我が家はそれぞれにのんびり過ごしております。
ottoは昼寝・・・
rinrinは英検を受験した後、お友達とピッツァランチへ・・・
mieは部屋の片づけをしたり、動画を楽しんで、今は勉強・・・
私は、rinrinに朝食の用意をして、送り出して速攻二度寝・・・
お昼前に起きて、時間を気にせず片付けなどしておりました

先日ご紹介した晩御飯の下準備・・・結局こうなりました↓


参鶏湯はやめて正解でした食べれません
代わりにアサリのお味噌汁に


今日は、これからMieの要望で、郊外のモールにお買い物に行って参ります


また明日から一週間が始まりますね・・・それでは、また、できるだけ明日、楽々弁当を更新したいと思います


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