わいわいパン教室～コミセン編

今日はコミセンにて15名のパン教室でした。
スイートポテトパンと、もち粉のポンデ・ケージョをレッスンしました。
参加者の中には男性も2名いらっしゃっていました。そのうちのひとりはなんと！！80歳！
すごく手さばきもお上手だし、たくさん質問もしてくださり、パンを頬張りながら日頃の健康管理の話などをうかがいました。私なりの解釈ですが、やはり好奇心と行動が健康の秘訣であろう・・・。と思いました。

おいしいさつま芋をくるくる巻きます。






これはポンデケージョ。かなり試食の時に「おいしい、おいしい。」と絶賛でした。



試食は至福のひとときです・・・。









今日もたくさんの人とパン作りを通して、たのしいひと時を過ごせたことに感謝です。
コミセンの方からも、来年の講座の話をいただきました。私も日々、日進月歩で精進いたしますことよ～っ。



帰ってきたら、子供の歯が抜けました。成長しているんだな～。私は、歯を屋根の上になんか投げたりできません・・・。
宝石箱になおします。大事な体の一部さんにも感謝して。

カントリークッペ

おはよう！今日も美味しいパンを焼いて、朝のエネルギーチャージ！！
なんせ、早起きは得です。本も読めるし、パンも作れる。もちろんヨーガもします。
一人の時間は大切・・・。そのせいか、めっきり夜は遅くまで起きていられることはできませんけど・・・。
子供のように生きています。夜は、布団に入ったら、すぐに意識がなくなるほど、ドラえもんなみに爆睡します。
あるいみ凄い特技です。こんな私も若い頃は、不眠症や自律神経失調症に悩みトンネル時代もありました。
まぁ、そんな経験のおがげで今の自分がこうしていられることに感謝って訳です。

シンプルなパンです。カントリークッペ。ソフトなフランスパンってとこですねっ。






油脂も卵も入らないから、粉の香りを充分感じられるパンですよ～
お食事と良く合います。

芋もらった！

今度の土曜日のコミセンでの市民講座に向けて、どんなパンにしようかな～？って構想をねっているところ、「ピンポ～ン」とチャイムが鳴り、宅急便やさんが来て、何やら重みのあるダンボールを持ってきた。ん？なんだろう？最近は通販注文もした覚えはなかったし、懸賞にも応募した覚えは無かった・・・。
開けてみると、どど～んと、さつま芋が入っていました。
福岡のヨーガの同期生からの贈り物でした。うれしいなあ～っつ。いつも気にかけていただいて、感謝感謝。

で、もって、今回の市民講座は、「ぐるぐる芋パン」に決定！！
こんなに美味しいさつま芋を独り占めするのはもったいないからね～。たくさんの方と分かち合おう！

さっそく、試験的に作ってみました。甘みはどう？生地はどう？フィリングの量はどう？検討しながら、レシピも完成！！今度の土曜日に出会う皆さんに喜んでもらえるといいなあ～。お家でも手軽にできるようなレシピにしました。





ズームアップ！さつま芋を見せ見せよっ。


体にも良さそ～でしょ？うふふ。

学びの日でやんす。

今日は博多でパン教室でした。
二種類のパンと一種類のお菓子をつくりました。

今思えば、３年前、この博多のパン教室に月１回通うことができるだろうか？
(つд｀)
いろいろ迷ったけれど、行動に踏み切って本当に良かったと思います。〓

少しずつですが、パン教室も行う事が出来るようになり、地道に私なりの道を歩いてきたんだなぁ～と感じました。(^-^)/

今の自分に出来る精一杯の事でやればいいんだね。

自分以上の事をやろうとした時、一挙に苦しくなるから、「楽しもう！」をテーマに自分の道を選択してきたことは良かったのかもしれない。〓〓

これからもそうしていく。(*^_^*)
そして、そのように生きたいと願う人のサポートになれるよう、人間的な成長をしながら歳をとりたいなぁ～。
だって苦しみもがきあがく人からは何も学びたくないもの…。表情見てたらわかるよ。嘘の笑い顔だって。
仕事も家庭も好きでやってるヨーガ教室もパン教室も何をするか？ではなく、自分を生かす為の手段であります。

私という存在を今世でどのように人の為に生かしていけるかな？ってところが根っこだと思います。

私という存在が、家族にとって、社会にとって、心地よくありたいなぁ～
そういうとこに意識を広げておくと、日常のささいな事が許せるようになってきた。〓〓〓

不都合なことや不合理な事ってあるんだけれども、別にそれが全てじゃないからなぁ～なんて、のう天気でいられる。〓

まっ。そんなこんなで、帰りのバスの中で思いにふける私(σ*´∀｀)でした。
ちゃんちゃん。

満喫！！

無事に癒しフェアーも終える事ができました。たくさんの方のご来場、心から感謝します。

売れ残りもほとんどなく、とてもありがたいお言葉やコメントを頂きました。更なる発展に繋がるように次回の出店の参考にします。「新発売はどれ？」とか、「前回買った木の実がいっぱい入ったパンありますか？」とか聞かれることが多く、リピートしてくれる人に嬉しく思いました。

売れるパンのメニューの構想や、粉料をおおよその目安をつけていろいろ直観で決めたことは、間違いなかった！根拠のない自信にスイッチが入ると、後はたんたんとパン作りに集中できて良かったです。私のこだわりですが・・・「売れなかったらどうしよう」とか、雑念が入ると良い波動をパンに伝えることができなくなるし、パンは生き物ですからもろに影響を受けやすいので、楽しい波動で自分を満たすために音楽を聴きながらのりのりで作りあげていきます。アッという間の10時間・・・。もちろん娘が居たり、旦那様が帰ってきたり普通の生活と同時進行な訳ですが、まったくもって自分の世界に入っている私はまるで別世界・・・。

ってなことで、今回は出店したパンを少しご紹介しま～す。
途中で写真撮るのを忘れてしまって、ベーグルやシフォン、マフィンはカメラに収めることができませんでした。

渦巻マロンや、スイートポテトパン。中身が見えてると食欲わくかな～っと思いましてこの成形に決めました。


美人パン。その名のとおりお肌や体によいクルミやアマニ、ごま、レーズン、クランベリーをふんだんに入れました。良質の油脂とビタミンがとれる私のお気に入りのパンです。


白神酵母のスコーン。出店には欠かせない定番メニューになりました。



おからの焼きカレーパン。我が家自慢の雑穀カレーにおからパウダーを混ぜ込みちょっとスパイシーなヘルシーカレーパンなのだ！



白神酵母のクルミあんぱん。中にはクルミとあんこがザックザック入っています。かなり好評だったらしい。


白神酵母のスイートポテトパン。湊産の美味しいさつま芋で作った芋アンです。


白神酵母のメロンパン。やはり酵母パンで作ると風味がよいから、やっぱり作ろうと思います。


白神酵母のシナモンレーズンぱん。シナモンは体を温める効果もあるから是非取り入れたいですね～。


白神酵母のプリンパン。とろ～りカスタードと共にほろ苦いカラメルを包み込んでるんです。



チョコロールも定番の人気メニューですよっ。



食欲の秋です。美味しくて健康的なパンを作ってもっとみんなを楽しませまっせ～っつ。
私は、かなり読書の秋してます。良い本を紹介してもらう事が多く、今の私にドキュ～ンとくるような感動を得ます。
その中でも、読書は「幸せな人生をおくる知恵」の宝庫です。という言葉が好きでした。同じ本を読んでも一人ひとり、感じ方、受け方が違うんだけれども、答えや理解は自分の中で創りあげられるってところが面白い。