ホシノ酵母のレーズンシナモンベーグル

ホシノ酵母でベーグルつくりかなり楽しい。何でもだけど、手始めがおもしろい。
どんなふうにできるか？ワクワクするもん。
今回はシナモンレーズンベーグルをホシノ酵母で挑戦しました。
糖分が多い分、発酵時間が多少かかるけれど、待つかいがありました。レーズンの量はやっばり多いほうがいいし・・・。


今回はむっちり感をだしたくて、いろいろ方法を変えたせいか、かなり本格的な出来上がりになりました。


底はしっかり焼きます。


断面はこんな感じ、うまいうまい！シナモンの香りとレーズンの甘みが効いてて、何もつけなくてもそのまま食べても満たされます～。


幸せ・・・。