料理教室「花野果村ｷｯﾁﾝｶﾞｰﾃﾞﾝ」
今回は肝を高め自律神経を整える「春の食養生」
基本は旬の野菜を取り入れた食事となります。
「旬とっても大切ですね！」
今回は
今が旬のアスパラガスや、ニラ、
小川が動き始めると
新芽を出す
香り高いクレソンを使ったレシピとなりました。
①「雑穀入りごはん」
②「 豚春巻き肉」
春の野菜を季節ごとに変えれば、豚夏巻き肉、豚秋まき肉と、、、
たれが絶品なので年中使えるレシピとなります💛
③「アスパラガスとエビの豆板醤炒め」
豆板醤が味を引き締めてくれます。
これも旬の食材をかえれば年中使えるレシピ💛
④血を巡らし、体力改善「ニラたっぷり春ワンタンスープ」
ニラは庭から収穫したて！
ニラの香りが家中に広がります。
⑤「みんな好きやねん♫豆乳杏仁豆腐」
ワイン漬けのクコの実が決めてですね！
食後は
黄金柑でお口の中さっぱり
薬膳では酸味は肝の働きを助けてくれます。
いろいろと考えたレシピだけど
結果
もりもりの内容となりました。
ご参加いただいた
皆様ありがとうございました。
次回は6月末
「絶対カビさせない梅干しづくり」開催となります。
梅干しづくり一度はトライしたけど、
カビさせてしまって断念した人
敷地内にある梅を無駄にしている方
自家製の梅干しを一度は作ってみたいと思っている方
是非ご連絡をお願いいたします。
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絶対カビつかせない「梅干しづくり」
1週間料理教室にかかりきりだったら
畑のアスパラガス大きく育ってました！
紫アスパラガス
たくましい！
元気一発「アスパラギン酸！」
■■■■果樹ですてきな庭づくり（主婦と生活社出版）価格１５７５円（消費税込み）
家庭でも育てやすいフルーツの栽培とレシピの紹介本。この本では“フルーツをおかずにとりいれたレシピ”や「いしころとまとの花野果村」ブログで人気だった“果物の保存品”など、果物レシピ・アラカルトをご紹介しております。■■■■■■■■■■■
■■■■公益社団法人日本監査役協会刊行「月刊監査役」に、コラム「いしころとまとのベジフルこぼれ話」のタイトルで2013年から2014年まで執筆。
書店からも注文できます。定価1200円。毎月25日発行。■■■■■■■■■■
■■料理教室「花野果村キッチンガーデンは、庭で栽培している旬の野菜や果物、ハーブをとりいれた自然体のお料理教室です。料理だけにとどまらず、簡単な野菜栽培から～旬菜薬膳クッキング～保存品の作り方までと多ジャンルでのお料理教室となっております。野菜ソムリエアワード2014認定料理教室部門にて金賞受賞しました。料理教室は自宅（仙台市西部）で毎月開催しております。又、出張料理教室（５人以上）も皆様のご希望に合わせて承っております。お申し込みはishikorotomato@@gmail.com (@を一つ取って宛名に貼付けしてください)まで,ご連絡をお願い致します。
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今日は、昼過ぎた頃から温度が下がり暖房いれています。
異常な日々です。
料理教室「花野果村ｷｯﾁﾝｶﾞｰﾃﾞﾝ」
今回は肝を高め自律神経を整える「春の食養生」
旬の野菜を取り入れた食事
どれも美味しそう(^^♪
これだけのお料理が、作れたら最高です(^^♪
gooblogは、11月で終了になるみたいです。
バンビさんがおしゃっていました。