シフォン実験、梅ジャム01.答え合わせ。

さて答え合わせのお時間です。
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昨日の梅ジャムシフォン、結構パンチの効いた手作り梅ジャムを40g入れました。18cmのシフォンです。
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とても美味しいシフォンです。でも梅はいません(笑)。不思議なのは、高級タマゴでも使ったかな？みたいな濃厚さを感じます。でも梅はいません。
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劇酸っぱの梅の煮汁があるんだよなー。水40ccの代わりに入れてみよーかなー。ドキドキ。