叔父さんが作った焼き肉ソース

上海に遊びにきたコックの仕事をしている妻の叔父さんが
唐揚げを作ってくれた話を先日書きましたが、実はそのときに他にも
作っていただいたものがあるんです。

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それは焼き肉ソースです。

摩り下ろしたたまねぎ、りんご、梨、キウイが入っているそうです。
玉ねぎがこなれてくるまで寝かしておいたほうがいいとのことで
５日間ほど待ってから食べてみました。

叔父さん曰く牛肉、豚肉、鶏肉何にでも合うとのことで
肉を焼いて最後にこのソースを投入して仕上げるそうです。

まず焼き肉用のカルビで作ってみました。
炒めて火が通ったところでソース投入です。

じゅわー！いい香りがたちこめます。
軽く絡めて出来上がりです。

いただきまーす！

うん美味い！
洋食屋さんで食べる味です。
これならハンバーグとかステーキにも合いそうです。

ということでステーキでも試してみました。

 

うーんデリシャス！
ステーキにもばっちりです！

まだいっぱい残ってるし色々試してみようっと。

叔父さんありがとうございました！
ごちそうさまでしたー！