里山の恵み 春一番（田せり、のびる）

山菜もいろいろありますが…毎年春一番に田んぼの溝を探します。

子供の頃は、お天気の良い日、田んぼでよく摘んでいました。

※田せり…市販されているせりとは区別され、田の畦に自生した物です。

　　（しゃりしゃりとした食感が大好きです）

※のびる… 畑の畔にこれも自生した物です。

　　（ねぎとにんにくをミックスした様な味わいです。）

 

≪のびるの酢味噌和え≫　　≪田せりの白和え≫ 

≪椎茸の鳥ミンチ焼と共に今日の夕食で～す≫

 

５～６年前に植え付けたしいたけが少しですが生えてきます。今回ザルに一杯収穫できました。