蕪でスイーツ

聖護院蕪が大きくなってきており

聖護院蕪はくせがなく甘みもあるので

新聞で見たスイーツをつくってみようと・・・

①蕪をゆでて牛乳、砂糖をいれミキサーにかけ

➁鍋に生クリーム、ゼラチンと①を入れゼラチンを溶かす

③容器にいれ冷ます

④蕪の葉っぱをゆで硬く絞り、牛乳、砂糖、生クリーム、コーンスターチを入れソースをつくる

⑤③が冷めたら④のソースを上に入れもう一度冷蔵庫で冷まし固まれば出来上がり

ソースが少し硬すぎてきれいに広がらなくて失敗（W）

牛乳、生クリーム、砂糖なので結構なボリュウム・・・

もう少し蕪が多くてもよさそう？量を変えて再度挑戦？・・・

最後のイチジク

最後のイチジクでコンポートを・・・

今回は皮をむかずに作ってみようと・・・

これでうまくいくのなら皮をむく手間が省けてgoodですね・・・