アマナガ娘（唐辛子）で佃煮を･･･
油で炒め、ミリン、醤油、芝エビやシラスをいれて煮詰めます。
畑仲間から頂いたかぼちゃの苗に何個も実がついて・・・
お味は如何なものか❓
皆さんに食べ助けをしてもらうには
とりあえずおばさんがお味見をしてからでないとですね・・・
切った所の色は美味しそうで･･･
うん、よしよしこれならOK
キュウリも終わりになり曲がり果になってきたのできゅうちゃん漬けを･･･
7mmくらいに切ったキュウリを塩でしめ、
醤油･砂糖･酢･しょうが･鷹の爪でか～るく煮立てては冷ましを繰り返して･･･
モロッコインゲンの完熟を煮てみました。
インゲン豆はあまり長く煮ると崩れるので
一晩水につけ、１５分くらい煮て、
そのまま置いて置きもう一度軽く煮ると豆が柔らかくなり
砂糖、塩で味を付けあまり煮込まずに味を含ませれば出来上がり・・・
こうも暑いと食欲も？？？
いえいえ、おばさんは元気いっぱい、食欲も旺盛（W)
畑でとれた夏野菜、ナス・トマト・オクラ・ピーマン・ゴーヤなどでカレーを・・・
もちろんお野菜だけでなくお肉もたっぷり入れて・・・
たっぷり頂いてクーラーの効いた部屋でぐっすり休んで
明日もボランティアの草刈り作業に・・・
ボランティア仲間のMさんから頂いた梅でジュースを作り・・・
出来上がった梅ジュースはボランティアの活動日にお持ちしてみんなでいただきます。
暑い中の草刈り作業の疲れが取れるとおじさんたちが喜んで飲んで下さいます。
エキスが出た梅をそのまま捨てるのはもったいないので
砂糖もたっぷり入っておりジャムに加工を・・・
種を取り除き、ブレンダーでペースト状にして
ジュースを取った果肉だけなので水分がなく殺菌はレンジにかけて出来上がり・・・
保存して置きパンにつけたり朝のスムージーに入れていただくことに・・・
ボランティア仲間のMさんから梅をいただき梅ジュースを・・・
早く果汁が出るように毎日瓶をコロコロ・コロコロ・・・
梅エキスがでてジュースができ上ればボランティアの活動日にお持ちして皆さんに飲んでもらいましょう・・・
昨日は雨が降ったので納豆でもつくろうかと・・・
①朝から大豆を水に浸して
➁夕方から柔らかく煮て40度まで冷まし
③後は既製品の納豆を入れ
④ホームヨーグルターで40度・12時間で一晩寝かせればカンセ～～～イ・・・
暇なときにはこんなことをして遊ぶおばさん・・・
冬の間ほったらかしにしていたルバーブ・・・
４株しか発芽しなかったものの今年の初収穫700ｇ・・・
赤い部分と青い部分を分けてジャムに・・・
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