秋はキノコ スギヒラタケ（注）

カテゴリー〔動植物〕 　朽ち始めている杉の切り株などで見られるスギヒラタケ。禁じられるまで採取し、味噌汁やその他の汁物の具にしていた。歯触りも良いきのこ。栽培は無いものの、手軽に採取出来る秋の味覚の一つであった。 　可食であったのが、今は注意喚起され食するのが止められているキノコなので手を出してはいけない。ナラタケ同様比較的里近くの山でも自生するので、親しみのあるキノコであるが、撮影だけにとど . . . 本文を読む