ほり米

すすきののネオンの象徴　NIKKA　も通常点灯に戻りましたね。




うんうん、ここは点灯してた方がいい

そんな　とある日・・・
久々にお気に入りの　ほり米　さんに行きました。




赤いおしぼりがいい感じ。
久々に行ってびっくりしたのは予約制になっていた事
直前でもいいから来店前に１本電話いれると良かったようで・・・
でも、ご主人様がらんの事を覚えていてくれて～～良かったわ。





お通しは　マグロの山掛けと魚介の南蛮漬け




活〆　ほっけ刺し　　　８５０円


これが！コレが食べたくて突然行ったのさ！！
手前と奥では同じほっけでも全然味が違います。
奥は淡白な白身魚？って感じだけど、手前はトロのように　トロ～っと蕩けます。
トロよりほっけの方が美味しいかも？？





根室産、活帆立刺し　卵添え　　　７５０円

「卵を生で出せるのはそろそろ終わりですよ」の１言で帆立刺しも。
オレンジ色の内子が卵だけど、こちらもトロ～ッと・・・たまらん位に美味。
鮮度が良くないとこうならない！！
内子の下に白子もあったが、やっぱ内子には勝てないな

レモン汁で食べる帆立も斬新だけど美味しかったです。




明太子入り玉子焼き（厚焼き）　　　７００円

玉子はふわふわでホクホク～です。




ママの梅酒　　　５８０円かな？

ほり米さんのお楽しみはコレです。




ライチベースです。

今年は品薄だから１杯限定らしいが、１杯で十分ですよ。
次回は違うベースで飲まして下さいね。





山ゴボウのさっぽり巻き　　　７００円

さっぱりしてて美味しいわ～飲んだ後の〆にも合うね。
具材を聞くと「ミョウガ」が入っていると！！
ミョウガが苦手ならんはびっくり　
だってそんな味は全然しないし後味も残らない・・・
やっぱ調理とお店次第なんだな・・・と再認識しました。


やっぱ和食系ならここだな～
また行きますね。




寿司・おでん・居酒屋　　ほり米
札幌市中央区南４条西５丁目１０　第４藤井ビル３F
TEL(011)251-1566