今日も梅酢シリーズ、梅酢を使って「長芋の梅酢漬け」を作ります。長芋以外の野菜にも応用できます。梅酢がない方は、市販のあのふりかけ「ゆ〇り」を使っても作れますよ。

今日も梅酢シリーズ、

梅酢を使って「長芋の梅酢漬け」を作ります。

長芋以外の野菜にも応用できます。

梅酢がない方は、市販のあのふりかけ「ゆ〇り」を使っても作れますよ。

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今日の「沼津りえのおいしいレシピ」は「長芋の梅酢ピクルス」です。


梅干しが完成した後に残る梅酢って実は色んな料理に使えるんです。


このピクルスは梅酢をひと煮たちさせて、冷まして冷蔵庫で冷やせば完成です。


とっても簡単で味も決まりやすい。


色もキレイに染まりますから、見た目もキレイ。


おもてなしにもピッタリです。


ぜひご賞味下さい。




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著者　沼津りえ
プロフィール
管理栄養士・調理師・料理家・料理教室COOK会主宰
親子や小中学生、大人向け、酒肴、ケーキ、パンなど多彩な料理教室を主宰している。
新聞、テレビ、雑誌などのメディアでも活躍中。
著書に「食材保存大全」（主婦の友社）、「低糖質だからおいしい！　おやつ＆スイーツ」（K＆M企画室）など多数。


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