ちょこ盛りおせち大人cook会！のお知らせです。

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おはようございます。
今日は、昨年好評いただきました「ちょこ盛りおせちの大人COOK会」のお知らせです。
今年は、和のテイストを残しつつちょい洋風なちょこ盛りおせちを皆さんと一緒に作ってみたいなと思っております。
新作レシピ満載です。
ちょっとした工夫でお正月料理がおしゃれに、そして楽しくなると思います。
お申し込みお待ちしております。

昨年の様子はコチラです。


★日時
12月11日（木）10時～12時半
定員16人
※託児あり（無料）
※予備日12月９日（火）8人集まれば開催

★場所
阿佐ケ谷市庭スタジオ
東京都杉並区阿佐ヶ谷3-37-10
YSディセンダンツビル 2階
※阿佐ケ谷駅徒歩1分（参加の方には詳細をお送りします）

★メニュー
漆プレートに15種くらいの料理をちょこ盛りします。
デモ後、皆様に3種ほど作っていただき、ひとりずつちょこ盛りしていただきます。
※昨年の様子はブログ、HPで紹介しております。
※特製お雑煮&デザート付き！

★参加費　一人4300円

★申し込み方法
名前・託児アリナシを記入の上
cookkaimousikomi@gmail.comまでメールください。

3日以内に返事させていただきます。

よろしくお願いいたします。

※今後cook会お知らせ不要の方は不要と記入の上返信ください。

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11月4日（火）プライベートレッスンでした！芋づくしぃ～ありがとね。

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11月4日（火）はプライベートレッスンでした。
秋になったら「さつま芋づくし」メニューをやろうね！
とこ決めていた４人組！

それもメインは
「さつま芋のかりんとう（けんぴ）」です。
私が20代の頃なぜか？このかりんとう作りにハマって・・・毎晩毎晩作っていました。
毎日硬いさつま芋を切るので手には芋ダコができるほど(>_<)←いまだに何でだったったんだろうと思うけど。
簡単そうで奥が深いかりんとう・・・
いつの日かレッスンできたらと思っていたのです・・・
とうとうその時がやってきた！
みんなありがとう。
いやぁぁ～楽しかったそして嬉しかったな。
早速みんな作ってくれて写真も送ってくれました。
みんなでかりんとう名人になっていつの日かかりんとう屋さんになろう。

さぁ～修行？？スタート。
最初はひたすらさつま芋を切ります・・・
大きさを揃えることが大事だけど・・・
この大事さは最後にならないと分からないのです・・。よね？


水にさらしたら
今度は外で干します。
いつものレッスン風景と違うでしょ・・・
天気もよくて芋日和！

わいわいいいながらの作業も楽しいね。


乾いたらどんどん揚げていきます。
写真の倍量は揚げました。
揚げたてが美味しくてみんなポリポリつまみながら揚げて・・・ポリポリ。
これだけでも絶品。

最後はアメをからめて・・・ここからが勝負！
アチチの中みんな頑張った！この作業がキメテ！

いい手つき！ここでもポリポリ・・・やっぱり止まらない・・・

ランチを食べる前にだいぶお腹たまってる・・・みんな。


芋づくしだから、まだまだ作りましたよ。
★さつま芋と黒ごまのパン

★さつま芋のポタージュ
★さつま芋のサラダ豆乳ドレッシング
★大学芋

芋ばかりではと・・・私から
★「鶏肉とたっぷりきのこのクリーム煮」


喜んでもらえて嬉しかったです。
みんなありがとね。
そして、芋自主練よろしくね。
楽しみにしています・・・。

そして、次回のレッスンはシュトーレン作り！
季節を楽しめるレッスン！
楽しみにしています。


PS：芋かりんとうレッスン募集中です。興味があり方はぜひ！ハマるよ。そしてウマイのです。


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