ピジョン ラミエ

先日仕入れた森鳩

御注文ありがとうございました

第１羽目でございます

今年も何羽の鳥達を供養するんでしょうか？？

楽しみです

　でも本当に野山を飛び、自ら餌を探し、家を作り、たくましく生きている

ジビエ料理になってしまう動物達。噛みしめるとジワジワと力を感じます。

やはり火を使い料理してあげないと動物達は供養できないと考えます

　もうすぐ、長野も狩猟解禁です

またマニアックな写真が続くことと思いますが懲りずに覗いてくださいね

今日の料理は心臓とレバー、フォアグラ、仕上げに？？入れてます

パンも２種類加わり、ジビエ体制に入ります