豚のホルモン「中身イリチー」

レストランOKINAWAには、中身イリチーというメニューがあります。

中身というのは豚のホルモンのことで、イリチーというのは
炒め煮になります。

訳すと「豚のホルモンの炒め煮」ということになります。

ホルモンの独特の風味がありますが、これが美味しいです。
食感も柔らかく、味わいも深いです。
野菜のシャキシャキ感と合わさって、お酒にとても良く合います。

泡盛の味わいと一緒に食べて頂くのも良いですし、
オリオンビールでスッキリと食べて頂くのも良いです。

栄養素としては、ホルモンですので脂肪分が少なく、ビタミンや
鉄分などが豊富に含まれており、貧血予防に効果があると
されています。

大阪梅田レストランOKINAWAの中身イリチーを是非ご賞味下さい。