アンズタケ

アンズタケ【 杏子茸 】夏～秋　林内地上に出てくる鮮やかな黄色でラッパみたいな形
傘は中央が窪み周辺部は不規則に波打ち大きさは３ｃｍ～８ｃｍ程度
ひだは細かくしわが寄ったみたいで互いに脈状に連結する。
新鮮なものはアンズの香がして、フランス料理では「ジロール」と呼ばれる食材。
図鑑によるとオムレツがおすすめらしい。





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