店のルックスが良ければ良いほど、そのモノやサービスに対する消費者の「期待値」は大きい。
なので、ちょっとばかり質が高かろうが、お客さまの納得レベルには達しません。
逆に
駐車場も狭いしお店も綺麗じゃないけど他では、味わえないおはぎやさん。
悪趣味な内装だけど、圧倒的なおいしさの中華料理店。
何を食べてもおいしい路地裏のカフェ。
高速で1時間もかかるけど本格的なナポリピザのお店。
などのようにズバ抜けて喜ばせられない限り、本当のお客さまのリピーター化は難しいでしょう。
でも、不思議な事に「なんでこんなお店が繁盛店なのか？」と驚く事も多々あります.....
「他にないから」で成り立っているお店がなんと多いことでしょう...
ホンモノをしっかり見ていきたいと思います。
この写真の場所、行ってみたい。
