由利本荘市「kai」

由利本荘市のkaiに行ってきました。


ここは由利本荘市で鶏白湯が食べれる店。

鶏そば改醤油 760円

大曲のモッシュと横手の男寿狼を足して2で割ったような、少しトロミのある鳥骨スープ。


麺は、手もみ太麺。
コシがあり、硬くもなく、ちょうどいい硬さ。

ちょっと量が少ないかな?

仙北市角館「花うさぎ」

花うさぎに行ってきました。
平日でしたが、行列が出来る人気店。

最近、あっさりスープが多かったので、久々にコッテリしたラーメンを食べてみました。

こくまろ豚骨 740円

たっぷりのもやしに、きざみ玉ねぎが目を引きます。
コッテリ、まろやかした動物系スープに魚介スープを合わせたWスープ。


太麺がスープに絡みます。

ハムのようなチャーシューが旨味があり好きです。
久々に食べたコッテリまろやかラーメンも美味しかったですね。

新潟県上越市「あごすけ」

上越市でも行列が出来る人気店、あごすけに行ってきました。

開店前、平日で20人くらいの行列にビックリ❗

秋田の◯ぼすけに名前似てますが。
メニュー


旨塩鶏麺 850円

透明な鶏の旨味がつまった塩スープが絶品❗


細麺で固くなく程よいアルデンテって感じ。

あご出汁スープ美味いです!