横手市「羅漢」

羅漢ラーメン 750円+野菜増し50円。


野菜にもタレがかかっていて、無理なく、何故かサクッと食べれる。
塩汁ダシのスープがサッパリと味愛が深く抜群に美味い!

由利本荘市「いちばん星」

味噌ラーメン ６５０円


味噌の甘さと、少しの酸味が感じられるスープ。

大仙市大曲「十郎兵衛」

11月限定　海老味噌　780円

動物系の濃厚なスープに海老の風味が満載。


麺は平打縮れ。

スープに絡む麺だが、平打麺は硬くて私には苦手かも。
あと、器が小さいかな❓

秋田市「自家製麺 5102」

秋田市遠征
旧虎鉄に行ってきました。
新店舗になってから初訪問。


















鴨中華そば　８２０円

鴨のだし風味のスープに鴨のチャーシューが絶品。

鴨の油がスープ表面に覆われています。

細麺ストレートがスープに絡まって旨味も倍増。

 

住所：秋田県秋田市保戸野桜町10-3

営業時間：（昼）11:00～15:00（LO14:45）

　　　　　（夜）17:30～20:00（LO19:45）

定休日：月曜日

秋田市「多むら」

秋田市遠征、多むらに行ってきました。
ここは能代にあるラーメン店が秋田市に進出したのです。




塩ラーメン




貝の旨味がつまった塩ダレと、苦味がない煮干しの優しい旨味のあるスープ。
この優しいスープにあう細麺ツルツル麺。

いや〜
最高にドストライクの完成度の高いラーメンでした。
美味しかった〜♪