由利本荘市「kai」

由利本荘市のkaiに行ってきました。


ここは由利本荘市で鶏白湯が食べれる店。

鶏そば改醤油 760円

大曲のモッシュと横手の男寿狼を足して2で割ったような、少しトロミのある鳥骨スープ。


麺は、手もみ太麺。
コシがあり、硬くもなく、ちょうどいい硬さ。

ちょっと量が少ないかな?

仙北市角館「花うさぎ」

花うさぎに行ってきました。
平日でしたが、行列が出来る人気店。

最近、あっさりスープが多かったので、久々にコッテリしたラーメンを食べてみました。

こくまろ豚骨 740円

たっぷりのもやしに、きざみ玉ねぎが目を引きます。
コッテリ、まろやかした動物系スープに魚介スープを合わせたWスープ。


太麺がスープに絡みます。

ハムのようなチャーシューが旨味があり好きです。
久々に食べたコッテリまろやかラーメンも美味しかったですね。

新潟県上越市「あごすけ」

上越市でも行列が出来る人気店、あごすけに行ってきました。

開店前、平日で20人くらいの行列にビックリ❗

秋田の◯ぼすけに名前似てますが。
メニュー


旨塩鶏麺 850円

透明な鶏の旨味がつまった塩スープが絶品❗


細麺で固くなく程よいアルデンテって感じ。

あご出汁スープ美味いです!

新潟県上越市「中華そば煮干屋」

新潟県上越市遠征。

中華そば煮干屋に行ってきました。

あご中華そば 690円

あっさりスープにあご出汁がマッチした、さっぱり、優しいスープ。

新潟県長岡市「たいち」

新潟遠征2日目。
長岡市で生姜ラーメンが有名らしく行ってきました。



生姜醤油ラーメン 650円


カエシ強め目のあっさりスープに生姜の味がアクセントになってます。


麺は、中太中縮れ。

秋田では味わえない一品でした。

新潟県長岡市「いち井」

インスタントで抜群に美味しかった、いち井に行ってきました。


長岡市に来たので、是非行きたいと行ったら、大行列!

５０分待ち。

塩+エビワンタン

焼きあごだしに、動物系のまろやかなスープ。
一口飲んで、美味い!と言ってしまう繊細な後味。


麺は中太縮れ。
ちょっとゴチャゴチャした感はあるビジュアルが残念。
エビワンタンも一匹入ってなく、すり身だったのも残念。

秋田市「長崎ちゃんぽんや」

秋田のちゃんぽんではなく、本場のちゃんぽんが食べれる、ちゃんぽんやに行ってきました。


普通のちゃんぽんも食べれますが、エビが好きなので


海老ちゃんぽん　８５０円



スープはまろやかな豚骨スープに海老の旨味がマッチしてます。


麺は本場から取り寄せてると言う、中太ストレート麺。

秋田ちゃんぽん以外で食べたい方は是非!

大仙市に桜木屋がくる～

 

大仙市のイーストモール内に桜木屋が開店予定。

由利本荘市「川原菜館」

地元で人気の中国料理店。


エビそば 870円




さっぱりスープにあんかけの具材。
ボリュームたっぷりですが。
高いかな？

由利本荘市「松韻」

朝ラー


こってり 700円




朝から人気店ですね。
こってりスープニュース煮干の味がガッツリ。

横手市「がれ」

塩ラーメン 650円




やっぱり動物、獣臭い匂いがする。苦手。
ビジュアル、麺はいけるけど、スープに何か物足りない感じ。
全部飲み干したいスープではなかった。

新店舗情報

 

 

もとシロクロのところに新店舗OPEN情報。

 

男寿狼系統か？