かいぶつ丼 １６５０円
かねだ 千葉県市原市八幡北町3-7-25
「ふぐ・うなぎ」を看板に掲げるかねだというお店に入ってみましたよ。
店頭に掲げられたランチメニューによれば、白身魚丼、A5丼、かいぶつ丼、うな丼がいただけるとのことであります。
A5丼とかいぶつ丼って何だろう？
疑問を抱きながら店に入ると、店内はカウンター７席のほかテーブル、小上がり、座敷のある割烹料理のスタイルでした。
グループで訪れる客が多いようで空いていたカウンターに腰かけて改めて店内のお品書きを見ると、A5丼は写真が貼ってあり、どうやらA5牛肉の玉子とじ丼に見えます。
しかし、かいぶつ丼の写真はカラの丼に？マークが書かれています。
ここまで誘導されたらかいぶつ丼をたのむほかはありませんね。
で、たのんでみました。
おぼろげに、かいぶつは"海物"だろうとは思っていましたが、実際そのとおりでヅケの切り身を中心とした海鮮丼なのでした。
ヅケなのにひと目でわかる魚の質の高さで、これはいい海鮮丼ですね。
付け合わせの生海苔も気が利いているし、隠しきれない調理技術の高さが滲み出ています。
