Owan

日替わり定食　１０００円

こだわりのお味噌汁 Owan　東京都江東区住吉1-14-10

都営新宿線と東京メトロ半蔵門線の２路線が使えるにもかかわらず地味でパッとしない住吉の街にOwanというお店がオープンしました。
看板には「こだわりのお味噌汁」と書かれ、店頭の黒板には「当店のメニュー日替わり定食１品のみ」とあります。
１種類の定食だけで勝負するという、ミニマリズムを極めたお店です。
前を通るたびに気になっていたところ、オープンからおよそ２か月たったこの日にようやく初めて入ってみることになりました。
客席も至ってシンプルで清潔感にあふれています。
夜営業はビールの用意がありますが、それでもメニューは日替わり定食だけしかありません。
テーブル席に座るイコール定食の注文となるわけですが、いちおう「定食で」と注文しましたよ。
本日の日替わり定食はトンテキ、ブリ大根、春雨サラダにキャベツとコーンの入った味噌汁です。
「こだわりの・・・」というだけあって一風変わった具材の味噌汁ですが、キャベツの甘さと適度な食感は狙わないとできない技有りの出来栄えで、ちょっと驚きました。
トンテキも濃厚なソースを使えばそれなりに形になる料理であるところ、敢えてあっさりした塩麴とニンニクでいい塩梅に整えているところが上手です。
ブリ大根も砂糖たっぷり醤油ドボドボの田舎風とは違って、これまた絶妙にごはんに合う味付けに仕上がっています。
ただの家庭料理の定食に見えてその完成度はハンパないレベルで驚きを禁じ得ませんでした。
未知のお店で食べることをライフワークにしている自分にして、夕飯はここでヘビロテでもいいとさえ思わせるとは、主は定めし只者ではないことでしょう。

以前この場所にあったお店

麵屋やっちゃん

大華