当店の焙煎機

写真は、店長の愛用している焙煎機リンダです。

愛する焙煎機には、ちゃんと名前も付いているんです（笑）

彼女は、珈琲サイフォン（コーノ仕様）からお嫁に来てくれました。

サイクロンは、赤色に塗りオリジナルとなっています。

業務用の焙煎機の種類には、直火式、半熱風式、熱風式があります。

当店では半熱風の二重ドラム式のロースターを使用しています。

詳しく言えば、さらにこだわりのあるオリジナル仕様の焙煎機となっています。

このロースターで焙煎した豆は、香りが出やすく、味わいはまろやかに仕上がります。


コーヒーは味と香りが命です。

その風味の良し悪しを左右するのがロースト、焙煎師の腕次第です。

ぜひ当店の新鮮煎り立ての豆で至福のひとときをお楽しみ下さい♪



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・...:*　☆パワープラントコーヒー ☆　*:...・

（E-mail ; powerplantcoffee＠mx5.kct.ne.jp）
ホームページはこちら　http://powerplantcoffee.com
　お電話やFAXでのご注文もお受けしています。
　まずは、お気軽にお電話でお問い合わせ下さい。

TEL ; 086-428-3706 FAX ; 086-428-8191
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煎り立ての新鮮な豆をご提供いたします

新鮮さをお届けするため、ほとんど毎日少量づつ焙煎しています。

お目当ての豆が決まっている方は、ぜひお電話で確認してご来店下さいね。

新鮮な豆は、一日に数杯飲んでも胃にもたれることはありません。

「今まで珈琲を飲んだら胃がもたれた感じがあったのに、パワープラントの珈琲は何杯飲んでも大丈夫みたい。」お客様からの嬉しい感想をいただきました。

初めてご来店されて、どの豆にしようか購入に迷ってしまいますね。

そんな時には試飲してみて購入することもできます。

試飲した珈琲を基準にして、お好みにより近い豆をアドバイスさせていただきます。

楽しいコーヒーアドバイザーがお待ちしています♪

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焙煎しました

まだまだ厳しい寒さは続くようですね。

店長は愛用の焙煎機と深夜まで焙煎をして過ごします。

焙煎は、一瞬のタイミングで味わいが決まってしまう。

まさにカンと経験・・真剣勝負です。

珈琲の豆を焙煎していると、お店の外までも香ばしい香りにつつまれます。

お店のすぐ前の道は、店長の洒落でアロマストリートと名付けられているんですよ♪



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ケニアAA

ヨーロッパを中心に評価の高いケニアコーヒー

ケニアの豆は、豆の大きさで格付けが決まります。

Ａ、Ｂ、Ｃ・・とランク分けされ、Ａに近づくほど高品質となり、「ＡＡ」が最高級品となります。

アフリカ中央東部に位置するケニアは、標高１０００～２５００ｍの高原地帯でコーヒーの栽培がされています。

安定した高品質の豆が生産され、ヨーロッパでは第一級品として高い評価をうけています。


焙煎豆の特徴としては、豊かな香りとフルーティな酸味があげられています。

「フルーティ」という特徴がしばしばコーヒーの味わいや香りの表現に使われますが、
これは、一般的な果物の果汁のような酸味とは違います。

また、深めに焙煎すると、甘味も感じられます。

当店では深煎り（フルシティロースト）で焙煎しています。

ケニアをずっと愛飲されているケニアファンのお客様もいらっしゃいます。

アフリカの広大な大地から生まれた、ケニアの魅力にとりつかれた人も多いことでしょう。


寒い日には、コクのある深めの珈琲でほっこり、まったりおうちカフェもいいですね♪


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