ハンドピックの様子

普段なにげなく飲まれている珈琲ですが、コーヒー豆をじっくりと見られた事はありますか？




ハンドピックというのは、不良豆（欠点豆ともいいます）を一粒一粒丹念に手で取り除く作業のことをいいます。

焙煎前のハンドピックでは、貝殻状になった豆や中が空洞になってしまっている豆、割れ豆、生育不良豆など、さまざまな欠点を持った豆を取り除きます。

さらに、焙煎後も気になる不良豆があればハンドピックをします。

欠点豆を含んだまま挽いてコーヒーを淹れると雑味やえぐ味が出る原因の一つとなります。


新鮮で良質な豆だからこそ、美味しいコーヒー（良いコーヒー）を飲んでいただくことができます。

当店は、珈琲専門店として厳選された良質のコーヒー豆、新鮮な豆を皆様にご提供しております♪



パワープラントコーヒー


……………………………………………………………………………………………
・...:*　☆パワープラントコーヒー☆　*:...・

（E-mail ; powerplantcoffee＠mx5.kct.ne.jp）
ホームページはこちら　http://powerplantcoffee.com
　お電話やFAXでのご注文、ご予約もお受けしています。
　さまざまなシーンでのギフト、贈答品も承ります。
　まずは、お気軽にお電話でお問い合わせ下さい。

TEL ; 086-428-3706 FAX ; 086-428-8191
OPEN 10時～１８時　定休日：日曜日　☆土曜日・祝日は営業いたします ……………………………………………………………………………………………