「カルダモンコーヒー」
トルコでよく見かけるアレンジコーヒーでスパイシーな香りが楽しめます。
カルダモンの実は、こちら↓
作り方
１.あたためたカップにドリップした珈琲を注ぎます。
★今回は、モカマタリを２４ｇ使用して２８０ｃｃドリップします。
２.カルダモン１～２粒を手で割って加えます。（ドリップ時にいっしょに入れて抽出してもよい）
３.ソーサーでふたをして１～２分おき、香りを移します。
４.出来上がり！
★トルコ式に小鍋でカルダモンを煮出してこす方法もあります。
ちょっと豆知識
カルダモンは、消化を助ける働きがあります。
油っこい食事の後に飲む珈琲に最適です。
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