マーマレードのアレンジコーヒー先日、朝のテレビ番組「ノンストップ」でコーヒーのアレンジが取り上げられていました。
今年の夏おすすめの豆は、「ケニア」
酸味のきいたアレンジコーヒー「サマースィーティ」の紹介がされていました。
というわけで・・・さっそく作ってみました♪
きちんとしたレシピの紹介はなかったので、当店オリジナルレシピになりますが、よかったら参考にしてみてください。
使用したコーヒー豆は、ケニアＡＡ
ケニアの中でも最高ランクの豆です。
フルーティーな酸味が人気です。
このケニアを使用して、あらかじめアイスコーヒーを淹れておきます。
材料１人分
オレンジマーマレード大さじ１
ガムシロップ１杯分
作り方
１ 分量のオレンジマーマレードをガムシロップでのばし、グラスに注ぎます。
２ 冷やしたアイスコーヒーをグラスにつたわせながら、静かに注ぎます。
３ きれいに二層に分かれたらお好みで氷をうかべて出来上がりです。
オレンジマーマレードとケニアの爽やかでフルーティな甘めのアイスコーヒー。
ガムシロップを入れることで比重が重くなり、きれいに二層に分かれます。
酸味が豊かでフルーティーな味わい。
おしゃれな演出ですね。
いかがでしょうか♪
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