「土用干し」

今日やっと「土用干し」をしました。
不安定な天気続きですっかりチャンスを逃し…
今日からしばらく続きという天気予報を信じ

１ヶ月以上、こんなに赤じそ漬けをしたのは初めて
カビが発生しないかドキドキしましたが
見てみると、今までになくきれいな色に染まっていました

赤梅酢が出来るのも重宝ですよね～。
すし飯も、赤梅酢のみで作るとあっさり頂けます

今日から3日雨が降らず、美味しい梅干しに仕上がりますように