▲閉店【食】盤渓そば [和食＠札幌]

▲閉店 2016年9月閉店。後に『一膳』がオープン [2020.7.7記]
盤渓そば（ばんけいそば）[和食＠札幌][食べログ]
2013.12.28(土)12:10入店（初）
注文 平打ちそば・天もり 810円

　　
・年末になると、なんとなく「そばを食べなくてはいけない」ような気分になってきます。というわけで、この日の昼食はそば屋へ。JR札幌駅北口より約400m（3ブロック）西側にある大きなマンションの一階に入った店です。
　　
・丁度ご飯時だったので店は多くの客で賑わっていました。座席はカウンター10席、イス席5卓、こあがり1卓。

・メニューはそばが『平打ち（機械打ち）』と『手打ち』の二種類あり、手打ちの方が100円ちょっと高くなっています。今回は『平打ちそば・天もり（810円）』。
　
・入店したタイミングが悪かったらしく、25分ほど待たされてようやくそばが登場。そばはかなり太く、『手打ち』と間違われたかと思いましたが、これが『平打ち』で間違いないようです。その太さのため、2、3本ずつ小分けに口に運ばなければなりません。その歯ごたえはむっちりとしていて、かすかにそばの香りが感じられます。

・天ぷらはエビ2本、ヨモギ、しめじ。ふんわりとした食感の衣です。
　
・辛口のつゆと、薬味の長ネギとワサビ。

・そば湯は真っ白です。

　
[Canon PowerShot S120]