▲閉店 2016年9月閉店。後に『一膳』がオープン [2020.7.7記]
盤渓そば(ばんけいそば)[和食@札幌][食べログ]
2013.12.28(土)12:10入店(初)
注文 平打ちそば・天もり 810円
・年末になると、なんとなく「そばを食べなくてはいけない」ような気分になってきます。というわけで、この日の昼食はそば屋へ。JR札幌駅北口より約400m(3ブロック)西側にある大きなマンションの一階に入った店です。
・丁度ご飯時だったので店は多くの客で賑わっていました。座席はカウンター10席、イス席5卓、こあがり1卓。
・メニューはそばが『平打ち(機械打ち)』と『手打ち』の二種類あり、手打ちの方が100円ちょっと高くなっています。今回は『平打ちそば・天もり(810円)』。
・入店したタイミングが悪かったらしく、25分ほど待たされてようやくそばが登場。そばはかなり太く、『手打ち』と間違われたかと思いましたが、これが『平打ち』で間違いないようです。その太さのため、2、3本ずつ小分けに口に運ばなければなりません。その歯ごたえはむっちりとしていて、かすかにそばの香りが感じられます。
・天ぷらはエビ2本、ヨモギ、しめじ。ふんわりとした食感の衣です。
・辛口のつゆと、薬味の長ネギとワサビ。
・そば湯は真っ白です。
[Canon PowerShot S120]
盤渓そば(ばんけいそば)[和食@札幌][食べログ]
2013.12.28(土)12:10入店(初)
注文 平打ちそば・天もり 810円
・年末になると、なんとなく「そばを食べなくてはいけない」ような気分になってきます。というわけで、この日の昼食はそば屋へ。JR札幌駅北口より約400m(3ブロック)西側にある大きなマンションの一階に入った店です。
・丁度ご飯時だったので店は多くの客で賑わっていました。座席はカウンター10席、イス席5卓、こあがり1卓。
・メニューはそばが『平打ち(機械打ち)』と『手打ち』の二種類あり、手打ちの方が100円ちょっと高くなっています。今回は『平打ちそば・天もり(810円)』。
・入店したタイミングが悪かったらしく、25分ほど待たされてようやくそばが登場。そばはかなり太く、『手打ち』と間違われたかと思いましたが、これが『平打ち』で間違いないようです。その太さのため、2、3本ずつ小分けに口に運ばなければなりません。その歯ごたえはむっちりとしていて、かすかにそばの香りが感じられます。
・天ぷらはエビ2本、ヨモギ、しめじ。ふんわりとした食感の衣です。
・辛口のつゆと、薬味の長ネギとワサビ。
・そば湯は真っ白です。
[Canon PowerShot S120]
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