【食】BAR Em [居酒屋＠札幌]

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2022.5.13(金)21:05入店（初）
注文 カクテルほか 2名計5500円

第153回ぴかりん会＠札幌の二軒目はS氏と2名でカクテルバーへ。
　　　
札幌市中央区南5条西5丁目の交差点の一角にたつ「モモヤビル」の地下1階で営業するバー。こちらは見覚えのある場所で、以前のバー「白楽天」の看板も残っていてどういう店なのかと戸惑いつつ入店。
　　　
店内の座席はカウンター約10席にイス席2卓。BGMはジャズ。店を賄うのは男性マスターが一人。はじめは客が多くてざわついていましたが、しばらくすると客が減って静かな店内に。
　　
カクテルで乾杯。S氏は『グラスホッパー（？円）』を注文。
　　
マティーニ（？円）：ジンはゴードンを使っていて、どっしりとした飲み口です。楊枝にオリーブが2個刺さっていました。
　
チャージ（？円×2）：お通しはベイクドチーズケーキ。甘さ控えめで本格的な味わいでなかなか美味。わざわざシメパフェを食べに行かなくても、これで十分。
　
ぶどうのカクテル（？円）：ぶどうを使ったウォッカベースのオリジナルカクテル。この日自分が来ていた服の色に合わせて作ってくれました。複雑な味わいで飲み応えあり。

？（？円）：S氏の「青くてさっぱりしたやつ」という注文に応えて作成。ブルーベリーの粒が入っています。注文通りの飲み口だったようでS氏は満足していました。

会計は計5500円と予想よりも安上がり。マスターと話してみると、元は同じビルの上階で営業していたところ、「白楽天」を引き継ぐ形で移転してきたのだとか。店名はマスターが好きな曲の調性に因んでいるとのこと。


[Canon PowerShot G7X3]





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2022.11.12(土)21:00入店（2回目）
注文 カクテルほか 2名計6380円

第159回ぴかりん会＠札幌の二軒目。M氏と2名で入店。
　　　　
約半年ぶりに再訪。
　　　　
今回も店を賄うのは男性マスターが一人で、自分のことを覚えていてくれました。他の客は先客2組、後客1組が入店。
　
しっとりと落ち着いた、よい雰囲気の店内です。
　　　
マンハッタン（？円）：マティーニは前回飲んだので、別なカクテルを注文。しっかりと酒の味がして飲み応えがあり、なかなか減りませんでした。
　　
？（？円）：「色のキレイなやつ」という注文で出てきた、葉っぱが添えられたオリジナルのカクテル。そんなアバウトな注文でもちゃんと作ってくれます。青りんごリキュールやパイナップルを使っていて、爽やかな色と味のカクテルでした。

チャージ（？円×2）：お通しは今回もベイクドチーズケーキ。
　
レコードがたくさん棚に並んでいたので、ビル・エヴァンスのレコードをかけてもらいました。スピーカーは札幌の専門店でオーダーメイドで作ったとのこと。
　　
ソルティドッグ（？円）：普段使う白いグレープフルーツが無いとのことで、ピンクグレープフルーツで作成。グラスの縁の塩はドイツの岩塩を使用。
　　
ベリー・ベリー・ベリー＋ザクロ（？円）：M氏の注文品。プチプチとした種の歯応えがあります。「身体によさそう」とM氏は喜んでいました。

会計は計6380円。内訳は不明。

　　
[Canon PowerShot G7X3]

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