【食】うどん専門店 花むら [和食＠札幌]

うどん専門店 花むら（はなむら）[和食＠札幌][食べログ]
2012.8.26(日)10:40入店（初）
注文 花弁当 900円

　
・札幌の北の果てのあいの里の住宅街、拓北高校の向かい側で営業するうどん専門店。どちらかといえば目立たぬ店構えで、うっかりするとその前を通り過ぎてしまいそうです。
　　　　
・こぎれいでスッキリとした雰囲気の店内は、カウンター6席、イス席2卓、こあがり3卓。BGMはバイオリンソロの曲があれこれかかっていました。店を切り盛りするのは、"落語家" を彷彿とさせるオヤジさんと、その奥様らしきお二人。

・メニューはうどんやセットメニューが千円以下の価格帯で各種。今回はあれこれいろいろな味を楽しめそうな『花弁当（900円）』を注文。注文を受けると、オヤジさんが「これからうどんを茹であげま～す！」と高らかに宣言して調理開始。
　　　
・うどんは太めの平麺で、その歯応えは柔らかめ。まとめてズズッといけないので、一本ずつ口へ運ぶ。つゆは上品な薄口ダシで、雰囲気のよいうどんです。
　　　
・おかずの鳥の照り焼き、長いも、ごはん。甘口の鳥肉はふっくらとした食感でなかなか美味。豆入りのご飯にはカイワレとショウガが乗っています。
　
・うどんの薬味の天かすとなめこ。そして昆布の佃煮。

・セットの日替わりデザート。
　　
・デザートは小豆と寒天とバニラアイス。小豆とアイスは相性抜群。
・900円にしてはとても充実した食事で、満足度は高いです。

　　
　　
[Canon PowerShot S100]