銀座２丁目「天龍」

本日のランチは、銀座２丁目「天龍」です。

ここは、本格北京料理を謳っていますが、餃子のみ有名です。
実際、ランチ時に行くと９割の人が餃子を注文しています。

１０ｃｍ以上もあろうかと言う餃子が８個。焦げ目もしっかりと付いて食欲をそそります。これにライスを付けて１，１２０円。高いけど、旨い
皮はモチモチ感のある厚皮で肉は豚の上質な赤身のみ使用。噛み込んだ瞬間にショウロンポウのような肉汁が滴ります
ネクタイを汚さないように気を付けて

８個目には、半ば義務感を感じながら食すきらいはありますが、銀座ランチの話ネタにはイイ店です。