ひさびさピザ☆

今年初めてのピザを焼きました。


たまたまありあわせの材料でしたが、こんな感じに美味しく出来上がりましたよ。　　


そもそもピザを簡単に焼けるきっかけとなったのは、ヤッパリ"パン"のお陰です。


今夜は何を作ろうかなぁ～？と迷っている時にでも、一応何とかそれらしき材料があれば気軽に♪


そしてとにかく美味しいので、我が家ではほんとうにたびたび登場するメニューとなりました。


パンを焼くのが普通になったので、ピザの生地を作るのは、お米を洗うようなそんな感じですかね？！


信じられないかもしれないのですが、慣れると本当にそんなに簡単な"ピザ作り”


イーストをたくさん使うので、発酵の温度さえ低すぎなければ、初めての場合でも失敗はほとんどないはず


気の向くままに、お好きなトッピングで美味しいピザ作りに挑戦してみて下さいね。


ちなみに私のピザの生地の配合は。。。


強力粉。。。１００グラム

薄力粉。。。２００グラム

砂糖。。。５グラム

塩。。。５グラム

ドライイースト。。。４グラム

オイル。。。小匙１

ぬるま湯。。。１００CC


これを捏ねて、暖かい所で１時間半ほどおき、途中で２回ほどパンチを入れたたみなおし
２倍ほどに膨らんだら、麺棒で伸ばしてベンチタイム
４００度のオーブンで１０分ほど焼いて、それからトッピングをしたりスパイスで味付けして
再度１０分ほど焼いて出来上がり～と

それはそれは簡単なピザですが、これでも充分満足なほど美味しく出来ますよ。


ピザは難しいと思っているなら是非試してみて下さいね。


最初はとにかくこれからのための”試作品”というつもりで。。。


それから，ああでもない、こうでもないと、オリジナルのピザを完成させてみて下さい。


今回のピザは２種類、ひとつはソーセージ(手作りのソーセージを使いました。）とブラックオリーブ


もうひとつはトマト系のピザソースを使わない、”白いピザ”　　


我が家ではいつの間にか、メインのピザの前に食べるので、”アペタイザーピザ”と名づけられ


それはそれは爽やかで、軽い、生地の薄いサクサクピザです。


トッピングは決まっていて、ピザ用のチーズを散らした後


ローストペッパー、オニオン、ケイパー、アンチョビ


そして、軽くSEA　SALTとあら引きコショウをガリガリと


最後こんがりとなるまで焼いたら、ほらこの通り


地味～なピザなのですが、見かけによらず本格的なおつまみピザ


これがないと始まらないほどの人気者です。