Happy Thanksgiving to you

 

今日はサンクスギビングデー、ご馳走の準備を一週間ほど前から予定して進めるので

 

もしかしたら食いしん坊の私は、一年で一番好きな日じゃないかと思ったりしつつ

 

ターキー、今年は18パウンドのとても大きいのをこれからローストにかかります。

 

サイドディッシュは夕べ迄にあらかじめ済ませてあるので

 

あとは最後のひと手間を。。。という具合です。

 

ターキーを焼くのも随分慣れてきました。

 

最初の頃はいっぺんに当日の朝から始めるので

 

頭の中が大混乱、パニックになりそうなギリギリで

 

何時も主人の"落ち着きなさい！"のひと言と、多大なヘルプでなんとか切り抜けてきましたが

 

本当にこの頃はさらっと用意ができるようになって

 

しみじみこれも嬉しいことのひとつです。

 

さあ、今からエプロンの紐をギュッと絞めてキッチンへと～

 

色んな感謝の想いを込めて、今日のディナー

 

写真は後程。。。