ここ最近、ダッチオーブンを使って焼くパンを作り始めてから![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
毎週決まってお休みの日には焼いているこのパン![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
以前にもご紹介したと思いますが、今日は改めてゆっくりとお話ししたいと思います。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
キャラウェイシードを入れて、小麦粉とイーストを前日の夜に仕込みパンの種を作ります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/4e/6e/8479765fbab8ae4a6fcfc39f1751489c_s.jpg)
次の日の朝早くに成型し、2時間ほどおき45分間オーブンで焼くと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/1e/a4/944271c83881fd45180d73517e150caf_s.jpg)
こんな感じで焼き上がり、うち中にパンのいい匂いが充満します。
鉄のお鍋に入れて焼くパンを覚えて以来![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
この方法でしか焼かなくなった我が家のパンですが![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/5d/99/a40906f98ca7ca927082c1439ea4924e_s.jpg)
どっしりと重く、しっかりと出来上がった生地の味は”格別”です。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
このパンをさめてからきれいにスライスして
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/7a/9f/51b05eb076cf6e1997aaac7a40ec6b50_s.jpg)
フレッシュなうちに冷凍庫に入れ冷凍し、一週間の間に
朝のトーストやディナーの時にと解凍して食べ切るのが日常となり
今ではパンを買い求めることもなく過ごせるほどになれました。
決して美味しすぎることのないわが家のパンですが
うちの食事にとって、とてもいいバランスで〝お供”になってくれています。
こんなパンが気軽に焼けるようになって本当に幸せな毎日![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/3hearts.gif)
作るプロセスを楽しめる”自分自身”も、けっこう面白くて好きだったりします。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0206.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
毎週決まってお休みの日には焼いているこのパン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
以前にもご紹介したと思いますが、今日は改めてゆっくりとお話ししたいと思います。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
キャラウェイシードを入れて、小麦粉とイーストを前日の夜に仕込みパンの種を作ります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_blue.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/4e/6e/8479765fbab8ae4a6fcfc39f1751489c_s.jpg)
次の日の朝早くに成型し、2時間ほどおき45分間オーブンで焼くと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/7c/b1/f94cb73a308511d4d090ffd7d67fd250_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/6c/88/16985c0fa34ab878d07670c2b43fc56f_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/1e/a4/944271c83881fd45180d73517e150caf_s.jpg)
こんな感じで焼き上がり、うち中にパンのいい匂いが充満します。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/42/4b/f5e52177d222a6dff57a9b910a420513_s.jpg)
鉄のお鍋に入れて焼くパンを覚えて以来
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
この方法でしか焼かなくなった我が家のパンですが
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/5d/99/a40906f98ca7ca927082c1439ea4924e_s.jpg)
どっしりと重く、しっかりと出来上がった生地の味は”格別”です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
このパンをさめてからきれいにスライスして
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/23/aa/8b4654eeb765477b141d8e7410d84076_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/7a/9f/51b05eb076cf6e1997aaac7a40ec6b50_s.jpg)
フレッシュなうちに冷凍庫に入れ冷凍し、一週間の間に
朝のトーストやディナーの時にと解凍して食べ切るのが日常となり
今ではパンを買い求めることもなく過ごせるほどになれました。
決して美味しすぎることのないわが家のパンですが
うちの食事にとって、とてもいいバランスで〝お供”になってくれています。
こんなパンが気軽に焼けるようになって本当に幸せな毎日
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/3hearts.gif)
作るプロセスを楽しめる”自分自身”も、けっこう面白くて好きだったりします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0206.gif)