ティラミスチーズクリームロールケーキ

ちょっと早いけれど、バレンタイン用に
『ティラミスチーズクリームロールケーキ』を作りました。
このロールケーキはＣＯＯＫＰＡＤの人気のレシピ

ロールケーキを作るのは初めて。
難しそうなので、今まで避けてきたけれど、ＣＯＯＫＰＡＤで
すごく人気なので、食べてみたくなりました。それに巻き
寿司も上手にできたし、きっと出来ると。

実際に作ると、スポンジは上手に焼けたのですが、ちょっと
小さめの型で焼いたので、クリームが全部収まりきりません。
「の」の字にしたかったのに。ちょっとクリームを減らして
無理やり合わせて完成させました。

食べてみると、さすが人気レシピ
とっても美味しい～
チーズクリームは甘さ控えめで、私好み。
スポンジはキメ細やかでとってもフワフワ。
さすが人気レシピです。

こんなに美味しいスポンジが自分で作れるなんて！
ちょっと感激です。

パパはチーズクリームはちょっと苦手なようだったけれど、
スポンジは堂島ロールみたいと褒めてくれました。
でも次は生クリームで作ってとリクエストされました。
生クリームにバナナを巻いても美味しいだろうな



　
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いつもの

今日の夜ゴハンは
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　　　　　　オムライス　　　　　　
　　　　　　人参とベーコンの蒸し煮
　　　　　　ブロッコリーのサラダ
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オムライスはみんな好きなので、我が家の食卓によく
登場します

今日のチキンライスは炊飯器で炊きました。
炒めるよりもヘルシー、それに簡単にできるのでお気に
入りです



　
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栗原さん煮物

今日の夜ゴハンは
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　　　　　鶏肉と里芋とこんにゃくの煮物　　　　　　
　　　　　ホウレン草のおひたし
　　　　　キャベツのお味噌汁
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煮物は栗原はるみさんの『わたしの味　野菜たっぷり』から。
栗原さんのレシピはどれも美味しくて、家族みんなが満足



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大成功♪

ついに自家製酵母のパン出来上がりました

朝食に焼き立てを食べたかったので、fumiさんの本の通り
に夕方捏ねて、一晩１次発酵させて朝の６時半から続きを
やり８時過ぎには焼きあがりました





早速、出来立てを食べてみると、すごく美味しい
表面はパリッとしているんだけれど、中はフワフワ
味はヨーグルトパンに似たお味です。ヨーグルトを使った
酵母だからね♪♪

大事に大事に育てた酵母なので、とっても美味しくできて
すごく嬉しい～。朝食に２つ食べる予定だったけれど、あ
まりにも美味しかったので３つ食べちゃいました。
次は念願のミニ食パンを焼こう



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豚肉のハヤシライス

今日の夜ゴハンは
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　　　　　　豚肉のハヤシライス　　　　　　
　　　　　　じゃがいもとブロッコリーのサラダ
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ハヤシライスはESSEの付録ベストレシピに載っていたもの。
豚肉はばら肉の薄切りを使ったので、とっても柔らか。

ハルちゃんはひき肉以外のお肉は苦手だけれど、このハ
ヤシライスは残さず食べてくれました。
よかった～パパは気に入ってくれるかな～



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準備万端！

元種とうとう完成しました
前回は、２倍に膨らまなかったけれど、今回はモコモコ膨ら
んでくれました
嬉しい～

fumiさんのパンを作るために、クオカでコネ台とミニ食パン
用のミニパウンド型を買って準備万端です

明日の夕方にこねて一晩ねかして、あさっての朝に焼いて
朝食に食べる予定。
今度は上手くできるといいな




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カレーピラフドリア

お昼ごはんに冷凍しておいたカレーピラフを使ってドリア
を作りましたピラフはカレー粉がききすぎてしまって、
ちょっと辛くなってしまったけれど、ホワイトソースと食べ
たら絶対ちょうどよい味にハズと思い作りました。

ハルちゃんも食べるのでお塩はかなり控えめ。
チーズをたっぷりのせて焼き上げました

薄味のホワイトソースとカレーピラフがベストマッチ
思った通りとっても美味し～い


ドリアもお気に入りだけれど、このグラタン皿は最近買っ
たお気に入り

ラシックのＢ１にある「ＫＵＵ＆ＫＵＵ」で買いました。
小さいのでハルちゃん用と将来の２番目の子のために
２個買ったのですが、意外にたくさん入るので私とハル
ちゃん用のグラタン皿になりました。

料理の写真を撮るようになってから、ステキな食器が欲
しくなってしまいます。欲しいと思っても、なかなか気に
入った食器は見つからないので、これから少しずつ集めて
いきたいなっ




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マンゴーベーグル

朝食用に食べるパンがなかったので、朝からベーグルを
作りましたもちろんレシピは短時間でできる
「１時間でできるベーグル」から。

ドライマンゴーが余っていたので、刻んで入れてみました。



ツヤツヤに焼きあがりました
お味はマンゴーが甘くって、美味しい～
大成功朝から焼きたてのパンが食べれて幸せです。
今日はなにかいいことがありそう



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ホッとする

５月でハルちゃんは２歳になるのに、全然喋れないし、自分
でゴハンを食べようとしないしで、私はなんだか焦ってしま
います。私の育て方が悪いのかと心配になってしまって、悩
み気味です。人には焦らないでと言われてもどうしても気に
なってしまいます。

そこで、実家の母に電話で相談しました。
ずばり解決方法を教えてくれるわけではないけれど、話を聞
いてもらうだけで、心配事が消えちゃうから不思議。
今回も話を聞いてもらって、ホッとしました。

母親の存在って不思議。
実家にいるころは、うざいなと思うこともあったけれど、離
れて暮らして初めて、母の存在の大きさに初めて気がつきま
した。私も母のようなお母さんになりたい。
でもまだ母に頼りっぱなしなので、まだまだだな～。





今日の夜ゴハンは
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　　　　　　小松菜と厚揚げの煮物　　　　　　
　　　　　　さつまいもの青海苔炒め
　　　　　　タコめし
　　　　　　白菜のお味噌汁　　　　　　
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小松菜と厚揚げの煮物は優しいいお味でなんだかホッと
します。ハルちゃんも大好きな煮物です。
ハルちゃんが大人になったとき、お袋の味として思い出
してもらえるかな。



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初めての巻き寿司！

今日の夜ゴハンは
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　　　　　　カニかまとアボカドの裏巻きずし　　　　　　
　　　　　　シーチキンと卵の巻きずし
　　　　　　おつまみじゃがいも
　　　　　　大根サラダ　　　　　豚汁　　　　　　
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節分の日に恵方巻きを食べるらしいですね
巻き寿司といえば、以前栗原はるみさんがＴＶでアメリカの
大学で料理を教えているのをやっていました。
その時の料理が「カニかまとアボカドの裏巻きずし」でした。

栗原さんが簡単にできますよと言っていたので、巻き寿司を
作るのは初めてだったけれど、作ってみました。

まきすを触るのも初めての私だったけれど、なんとか巻き上
げることができました。そして、ハルちゃんようには玉子焼き
とマヨネーズで和えたシーチキンと大葉の巻き寿司を作り
ました。思ったよりも難しくなかったかな～？

でも1番大変だったのは、包丁で切り分けることでした。
せっかくキレイにできたのに、崩れてしまって…
ちゃんと包丁は研いておかなければ！

でもお味はすごく美味しくて感激
パパもすごく喜んでくれました！！



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