パン教室で習った「コーヒーロール」
ハルちゃんが気に入ってたくさん食べてくれたので、復習をかねて
焼いてみました！
コーヒーが苦手な私もこのパンはお気に入り
コーヒーのいい香りとちょっと甘めの生地でとっても美味しいパン
です。子供用にはコーヒーの量を減らして、ココアを増やすとよい
と言っていたけれど、ハルちゃんが大丈夫だったので、レシピ通り
に作ってみました。
パウンド型２本分の生地で作りました。でも型は１つしかないので、
ミニパウンド型２つを使うことにしました。
やっぱり生地を伸ばすのは苦手な私。それにいつも生地作りはＨＢ
におまかせだったけれど、今回は手捏ね。
２種類の生地を捏ねたので、少々疲れ気味
なんとか２本分を巻き巻き。オーブンで２次発酵していると、ミニパウ
ンド型の方はイイ感じに膨らんでいるのに、もう一つの方の膨らみは
イマイチ。焼いたらきっと膨らむハズと期待して、焼くこと２５分。
ミニパウンド型はぷっくりいい感じ
でももう一つはやはりあまり膨らんでいなくて残念
切ってみると、先生のようにはキレイに巻けていませんでした。
味はコーヒーのいい香りがして、美味しかったけれど、先生の生地
の方が柔らかくて美味しかったです。
またリベンジしなければ
今回は、パン教室の盛り付けをマネっこして、籠にペーパーナプキン
を置いて入れてみました。なんだか可愛い。
パンの見せ方も参考になります。
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