かぼちゃのそぼろあんかけ

今日はかぼちゃのそぼろあんかけを作りました。

最近、片栗粉を使うのがお気に入り。
ニラ玉あんかけやあんかけチャーハンとか

寒くなってきたから、トロっとしたあんかけがいいね

命名「上海風焼きそば」

今日はネギ塩ダレの焼きそばを作りました

前回作ったとき、ダンナはとても気に入ったらしく何故か
「上海風焼きそば」と命名してくれました。

何が上海風なのかよくわからないけれど・・・
命名するほど、美味しかったのね

ＢＩＧ

ハルちゃんは生まれたときから、他の子より手足が大きな
赤ちゃんでした

最近、また手が大きくなったような・・・

それに手の力が強くなり、私はいつもほっぺをつかまれたり
髪の毛をひっぱられたり

だんだんやんちゃになってきたハルちゃんでした

初挑戦★水餃子

なぜか突然、餃子の皮を作ってみたくなりました

生地を作るのは手触りが気持ちよくて楽しかったけれど、皮を
丸く作るのがなかなか上手くいかなくて、大変だったけれど
なんとか作ることができました

形はとっても変だけれど、味はとっても美味しく出来上がりま
した特に皮がツルッとして、おいしい～

皮を作るのは、面倒だったけれどこんなに美味しくできるのな
らまた作りたいな

かぼちゃ食パン

昨日余ったかぼちゃをマッシュしてかぼちゃ食パンを焼きました

かぼちゃの色がとっても綺麗に出て、しかもほんのり甘くてとっても
美味しくできました。

マッシュするのは面倒だったけど、こんなに美味しく焼きあがる
なんて感激

ケンタロウの黄金のかぼちゃめし

今日はケンタロウの黄金のかぼちゃめしを作りました

かぼちゃの色がとっても鮮やかでまさに黄金

かぼちゃの甘みがとってもよく出てたので、食べるときは
ゴマ塩をかけて頂きました

絶品★味噌おでん

今日のゴハンは味噌おでん。

お義母さんのおでんがあまりにも美味しかったので、真似
して作ってみることにしました。

お義母さんに味付けを教えてもらったけれど、分量は適当
に入れているからわからないとこのと。

いつも料理本をみて調味料も計って作っている私にとって
はかなり難題

なので、ダンナにも味をみてもらいながら作りました。

昆布でダシをとり、白だしも加え赤味噌をいれ、ざらめで
甘さを調節。なんとなく適当に入れていったら、かなりい
いカンジ

だんなに味見をしてもらったら、一発ＯＫ

コトコト材料を煮込んで昆布もトロトロになって大根も
いい色に

食べてみると、お義母さんの味にそっくり。
たくさん作ったのにあっという間に２人でぺロリと食べ
ちゃいました

残りをお昼に食べようと企んでいたのに、なくなっちゃ
ってガッカリ

オリジナル？リンゴの紅茶ケーキ

家に多量のりんごとホットケーキミックスがあったので
リンゴのケーキを作ることにしました

いつものようにＣＯＯＫＰＡＤで検索してみると、材料
が足りなかったり、卵・砂糖をたくさん使いたくなくて
これぞというレシピは見つかりませんでした

そこで３つレシピを適当に合わせて作ることにしました

すごく適当に作ったので、ちゃんとできるかどうか心配
だったけれど、ホットケーキミックスが入っているから
きっとなんとかなるハズ

あんまり膨らまなかったけれど、なんとか形にはなりま
した。あとは味

味見をしてみると、すごく私ごのみの味に出来上がり
ました

りんごがしっとりしてて、紅茶の風味もいい

それにあんまり甘くなくて上品なケーキってカンジ

あとは、もっと柔らかく仕上がればよかった。
いったいどうすればよいのだろう・・・
お菓子作り初心者の私には検討もつかない・・・


（１８㎝スクエア型１個分）

ＨＣＭ・・・２００ｇ　　りんご・・・１個　　バター・・・２０ｇ
砂糖・・・　２０ｇ　　　卵・・・　　１個　　レモン汁・・・適量
牛乳・・・１５０CC　　　ティーパック・・・２個

①　リンゴは皮をむき、適当な大きさにスライスしレモン汁　
　　をかけてレンジで２分ほど加熱。

②　暖めた牛乳にティーパック１つを入れて煮出す。

③　ボウルに室温で柔らかくしたバター、砂糖、卵、ＨＣＭ
　　②の牛乳、ティーパックの中身を入れて混ぜる。

④　③に①のリンゴ（汁は入れない）を入れて混ぜる。

⑤　１８０℃のオーブンで３５分ほど焼く。

念願のキルフェボン

２１日は私の誕生日

ちょっと早いけれど、昨日ダンナがケーキを買ってきてくれ
ました

しかもずっと食べたかっキルフェボンのケーキ。
この店はいつも行列なので、いつも諦めていたのですが、
ダンナの会社がちょっと近くなので買ってきてくれました。

４つのうち３つは私の分！！
嬉し～い
夜の１０時だったけれどひとつ食べちゃいました

すごく美味しい
感激

明日は２つ食べれるから嬉しいなっ

ニラ玉あんかけ

今日はニラ玉あんかけを作りました。

ちょっとニラ玉の形がいびつだけれど、とっても美味しく
できました。

最近はなぜかとっても料理が大好き

もっと上手になって、みんなに美味しいものを食べてもらい
たいな