初めての料理

今日のゴハンは生姜焼きとマカロニサラダ、ワカメのお味噌汁。

生姜焼きは、ダンナと暮らし始めて最初に作ったメニュー

あの頃は、ゴハンを炊くことも知らなくて、生姜焼きを作るのも、
本を見ながら苦労して作ったのを覚えています。

今では、本を見なくても作れる得意料理になりました

煮込みハンバーグ

今日のゴハンは煮込みハンバーグ

普通のハンバーグは難しいので、いつもドミグラスソースの煮込み
ハンバーグを作ります。

特にこれといったポイントはないけれど、お気に入りは目玉焼きと
フライドオニオンのトッピング。あとはハンバーグの中にチーズを
入れるのも

ビールにもピッッタリ

ヘルシー☆ゴハン

お盆に実家に帰ったら、お母さんがあれもこれもと、たくさん料理
を作ってくれたので、ちょっと太ったような・・・


そこで今日は、ちょっとヘルシーにそぼろごはんに、チンゲンサイ
のおひたし、冷奴に玉ねぎの味噌汁を作りました!

そぼろは、鶏ひき肉を使い、しょうが汁をたっぷりと効かせます。
卵はちょっと甘めにみりんを使うのが最近のお気に入りです。

ヘルシーメニューで、ダイエットを成功させるゾ

家ゴハンが恋しい・・・

１０日から１３日まで実家の富山に帰り、１４日からはダンナの
実家に帰省し、ずっと外食が続いて、無性に自分で作ったご飯が
恋しくなりました

今日はナポリタンとシーザーサラダ

ナポリタンは私の得意料理の１つです。ポイントはにんにくと
鷹のツメをいれること！！ちょっと大人の味になって、美味しい
です！！

我が家の定番

夏になると、一週間に一度は食べる“冷シャブサラダ”

我が家では、キューピーの深入りごまドレッシングをかけて食べる
のが定番です。最近、私はダイエットを始めたので、ポン酢をかけ
ようと思ったけれど、ごまの誘惑には勝てませんでした

ガーリック☆チキン

今日はいい天気だというのに、夫婦で以前から予定をしていた
大掃除を行いました。
ダンナの実家では、お盆前に大掃除をするそう

こんな暑い日にやらなくても、いいのにと思ったけれど、ダンナは掃
除用に、ゴム手袋やマジックリンなど買いこんできたので、断れな
かった。しかたないので、重い腰を上げて、大掃除を行うことに・・・

でも、２人で始めると、意外に楽しかった
普段は、ダンナは仕事で帰るのが遅く、まともに話すことがなかった
けれど、掃除の時はいろいろ話ができ、しかもだんだん綺麗になっ
ていくし、あんなに嫌だった掃除が楽しくなってきた


狭い家なので、午後１時から始めて４時過ぎには終わった。
なんだか、有意義な休日の過ごし方だった。


今日の晩御飯は、ガーリックチキンとポテトサラダとキャベツのお味
噌汁。ガーリックチキンはにんにくをオリーブオイルにじっくり風味
を移して、塩コショウを強めにしたチキンをこんがりと焼くだけ

ポテトサラダは、かりかりベーコンとマスタードがいいアクセントに！
これは、明日のお弁当に持っていこう

夏はやっぱカレーでしょ！サラダ編

夏は無性にカレーを食べたくなります

しかも、今日は金曜日。土曜日のお昼に食べるために、たっぷり
と作りました

カレーといえばサラダ

私はいつもカレーの時は、このブロッコリーサラダを作ります。

昔は、ブロッコリーとトマトのみだったけれど、ある日カレーの上に
のっけていたゆで卵をサラダにいれると、とてもおいしかったので、
今の形になりました

夏はやっぱカレーでしょ！！

今日のカレーはチキンカレー
カレーは作るのは、簡単だけれど油断すると、ジャガイモが溶けて
しまって、味が変わってしまうのが悩みでした

そこで、今日はジャガイモは電子レンジで柔らかくして、カレーに
加えてみました。ちょっと煮込むといい感じにできあがりました

今日のカレーは、かなりいいできだったけれど、これから、もっと
もっと試行錯誤を繰り返して、おいしいカレーを作っていきたいと
思います

じゃが☆きんぴら

家には実家の父が作ったじゃがいもがたくさんあるので、今日は
じゃがいものキンピラを作りました

赤唐辛子がピリッと利いていて、食欲そそる一品です


材料
・ジャガイモ２個　　　・豚ひき肉１００ｇ
・しょうが　少々　　　・赤唐辛子１本
Ａ（砂糖大さじ１／２　　酒、みりん各大さじ１　　醤油大さじ２）　　

作り方
ゴマ油で材料を炒め、Ａで調味し強火にして汁気を飛ばしながら
煮詰めるだけ！


とっても簡単なので、よかったら作ってみて下さい

お弁当はムズカシイ・・・

私は節約のため、毎日会社にお弁当を持っていきます。

お弁当はホント難しい
いつも、苦労しながら作っています。

本を買ってみたけれど、何種類も作るのは時間がかかってしまう
し、かといっておかずが一種類だけなんて、見栄えが悪いし・・・
毎日、大変


でも、今日のお弁当は、おかずをたくさん作らなくてもいいカレー
ピラフ弁当

具はウインナーと玉ねぎのみだけど、とってもおいしいんです。

今日は昨日の残りの大根サラダが入っているけれど、いつも付け
合せはゆで卵とブロッコリーとトマトのみでとっても簡単


そういえば、小学生のときお弁当にカレーを持ってきている子が
いた。電子レンジもなく、ただ冷たいカレーを食べていた


将来、子供ができたら、可愛いお弁当を持っていかせるためにも
もっと上手に作れるようになりたいな