回転紀行～廻鮮寿し丸徳さん

今日は、廻鮮寿し丸徳さんへ　尼崎に3店舗ある人気店です　混雑しそうな時間帯は携帯・スマホから予約ができるイーパークを利用しましょう　もっと出店して欲しいお店なのですが…

「ぎばさ味噌汁(195)」秋田名産の海藻の「ぎばさ(あかもく)」です　軍艦巻きや一品でもあったのですが赤出汁でも登場していました　ネバネバ食感のぎばさですが、味噌汁に入れていただくとまた異なる旨味や食感があり美味なものです　意外と相性がいいと思いました　麩自身も美味なものでしたが、出汁の旨味もしっかりと吸っていました

「えび(195)」自家製にこだわってくれている海老です　ブラックタイガーを使ってくれている様です　海老の色も濃く見た目にも凄く美味しそうでした　身も厚く旨味がしっかりなものです　お店に行くとついつい毎回の様にいただいてしまいます♪
「生いわし(130)」皮下に脂が凄くしっかりとのっている鰯でした♪　鮮度もいいようで美味しくいただきました

「まぐろ中落ち(195)」鮪の中落ちを盛り付けた軍艦巻きです　何も加えずに脂のしっかりとのっている美味な鮪です♪
「たらこ(195)」たらこをたっぷりと盛りつけた軍艦巻きです　見た目にも赤すぎず自然な感じでしたが、味付けも自然な感じでなかなかに美味なたらこだったと思いました

「ローストビーフ(195)」確かPOPに「今だけ」と書かれていたと思いますが、人気化しているのか最近ずっとよく流れています　オニオンスライスのトッピングにローストビーフと凄く相性のいいドレッシングです　これはよく考えられているなぁと思います　ビールのおつまみにも凄くいいと思います
「ホウセキハタ(281)」珍しいものが…！　メニューにないようなものも仕入れてくれていることもある丸徳さんですが、今日は珍しい「ホウセキハタ」がありました　身の食感は結構しっかり、噛んでいると上品な甘味が感じられ、まさになかなかない美味な高級な白身と言っていいものだと思いました　こういうのがあるとお店の印象すらかわってくると思います　こういったこだわりは嬉しいですね♪

「チーズケーキ(220→195)」今日は少しお得な価格になっていました　凄くよくできていると思いました　絶妙な感じにレモンを利かせてあっさりとしていますが、凄くバランスのいい味だと思いました　手作りデザートも凄くよくできているのが丸徳さんです　実はこういうお店も出していますので、興味のある方は是非にそちらにも行ってみてください

結構低価格に抑えられていますし、お寿司はどれもよくできています　お店ならではなこだわりも凄く感じることが出来るお店です　会計時も安心な高級店です(お寿司ではこのほかに一部だけですが411円皿もあります)　今回、新ポイントカードが登場していました　初期費用200円がかかってしまいますが300ポイントが付きますし旧カードもポイントも移行してくれます　常連客にはお得なカードになったと思いますので常連客の方は是非に！

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