回転紀行～大起水産回転寿司さん

今日は、大起水産回転寿司さんへ　卸・小売の大起水産さんの回転寿司店で関西では人気のお店です　関東にも2店舗出店しています

「赤だし(150＋税0)」会計時に毎回いただける券で無料になりますから皆さん注文しています　常連客の財布には必ず入っていると思います　魚のアラが入っている赤出汁です　あさり入りの赤だしも注文できます

「かれいえんがわ軍艦(200＋税)」かれいの縁側をたっぷりと盛り付けた軍艦巻きです　濃厚な脂が凄くしっかり感じられるものです　山葵との相性がいいと思いますので、お好みで山葵をたっぷりとのせていただくのもありかと思います　脂が多いので山葵の辛味がやや感じにくくなる様です
「いかオクラ(150＋税)」やや大きくさばかれた烏賊の端材にオクラを加えた軍艦巻きです　これもたぷりと盛り付けてくれていてボリュームがありますね♪

「えびサラダ(150＋税)」食感が残るくらいの適度なサイズに切った海老とレタスを細かく刻んだものをマヨネーズで和えたものです　結構海老の存在感がしっかりの美味なえびサラダです
「焼きさば押し寿司(200＋税)」焼き鯖の押し寿司です　酢飯には大葉とガリを挟み押し寿司にしてくれています　甘だれも元からかけてくれていました　焼鯖と大葉、ガリというのも相性がいいと思います

「わさびいなり(150＋税)」酢飯に刻み山葵を混ぜてくれています　山葵の食感はしっかり、山葵好きには刺激、辛味をもっと欲しいとなるのかもしれませんが、なかなかに美味なものです♪
「オーロラサーモン(150＋税)」ノルウェー産のブランドアトランティックサーモンとして、大起水産回転寿司さんの人気メニューですね　今日も注文しました　レーン上では最近見なくなったのです　最近サーモンの価格も上がっていますし、この価格だと厳しいのかな？　凄く脂があるのにクセが無い美味なサーモンです　やはり、美味なものです♪

「ほっき貝サラダ(150＋税)」ほっき貝や烏賊等大きめなネタをマヨネーズ和えにした軍艦巻きです　最近、大起水産回転寿司さんではこの凄く大きなほっき貝を使ってたっぷりと山盛りにしたこの「ほっき貝サラダ」が使われています　ほっき貝の存在感、食感が凄くしっかり感じられます　最近、ついついお皿に手が伸びてしまいます

厨房ではなく、フロアにも男性が多く、新入社員さんの研修なのかな？　そうも思いましたが、皆さん丁寧な接客をしてくれていました　やはり、大起水産回転寿司さんは従業員さんへの教育はちゃんとされていますね　お店の雰囲気がいいのも、そういった点があるのだと思います

回転情報～回転寿司ととぎんさん、初夏の味覚祭開催中♪

回転寿司ととぎんさんでは、初夏の味覚祭開催中♪とのことです