セバスチャン・ブイエのマカロン

　伊勢丹に、リヨンのマカロンで有名なお菓子屋さんがはいってるときいていってみました。日本では、マカロン、かなりポピュラーなお菓子の位置に入ってますが、フランスではパリのごく一部のお店に並んでいるだけみたいですよ。地方のお菓子やさんではほとんどみかけないとか。そんな中、マカロンを売りに名をあげたのが、こちらのブイエ氏で、色とりどりのマカロンはリヨンのみならずフランスでも一躍有名になり、今は、マカロンをメインにした別店もだしているのだそうです。

　たしかに、おいしいっ！！！外のつややかさ、中はくしゅってとけるような味わい。フレーズとキャラメル・フルールドセル、どちらもイイ☆特に、キャラメルクリームの甘さがよかったなー。

　上のは「マカリヨン」（２８０円＋tax)、マカロンにチョコレートをかけたものなんですけど・・・それだけ？とはじめはちょっとおもったんだけど、いやいや、オイシイですよーこれが！ショコラのマカロンにちょっと厚めのチョコレート、これはカフェなので、コーヒーの豆の粒粒入りのクリームなのですが、コーヒー豆の苦味がまた甘さにとてもあっています。ほかでも同じようなお菓子がありましたが・・・もしかしてこちらが本元だったりして？

８９のクリームチーズブレッドクッキー

　８９って・・・たしか、チーズケーキファクトリーの系列なんでしたっけ？六本木ヒルズの１角にあります。日比谷線改札でてすぐの、小さなお店。ちょっとしたカフェスペースもありますよ。メインはやはりチーズスフレですね♪直径８ー１０センチぐらいのふわふらチーズケーキ、季節によって味のヴァリエーションもあります。こないだは・・・イチゴだったかな？

　ほかにも焼き菓子がありました。で、これはクリームチーズブレッドクッキー。みためもスコーンっぽいかな、とおもいましたが、結構、イケル！朝ごはんにパクパク食べちゃいましたよー☆３つで２８９円です。

pontoのケーキ

　チョコレートのpontoから、ケーキもでているんですね！銀座松屋でみつけました。やはり和風のイメージです。豆乳をつかったりとか。右は「町屋オペラ（４７０円＋tax)、京都の町屋づくりをイメージしたんでしょうね。ビスキュイやコーヒークリームが縦置きで重なってます。これが意外に何層もあってびっくり！ビスキュイも、白とココアとあるし・・・しっかりした味でした☆

　左はエクレア（２６０円＋tax)です。３種ぐらいクリームがあるんですけど、これはイチゴ。ちょっとみえているのはぎゅうひなんですよ。不思議だー。