遠い昔から、世界各国で愛飲されてきたコーヒー。近年は健康志向やティーcafé人気などからコーヒー愛好者も増えているようです。我が家でも、来客の場合、コーヒーor紅茶をススメますが、ほとんどの人がコーヒーをチョイスします。私も学生時代からコーヒー党で、これまで各種コーヒーグッツで、いろいろな淹れ方を工夫しながら愛飲してきました。今回は、コーヒーのパリスタのyoutubeから【 岩崎泰三･Coffee 】を紹介します。
”コーヒーを愛しすぎた男”＝”コーヒージャーナリスト岩崎泰三氏”がコーヒーの素晴らしさを伝えていくチャンネルです。 コーヒー豆の鑑定、焙煎、ブレンドから抽出まで探求し続ける彼ならではの視点で、コーヒー業界に関するニュースの発信、コーヒー豆や抽出器具等のレビューなど、初心者から上級者まで楽しめ、多くの気づきや学びのある動画を精力的に発信しています。今後のコーヒーライフがさらに充実することでしょう。
コーヒーと健康の関係については、20世紀半ばから科学的な調査･研究が始まり、コーヒーの適度な摂取･正しい飲み方が健康によい影響をもたらすことが実証実験で明らかになってきました。コーヒーに含まれているカフェインやポリフェノールが、健康効果をあげ様々な疾患のリスクを下げる可能性があるということです。本YouTubeでも、コーヒーの効能について解説されていますので参考にしてください。
