ＧＲＥＥＮＳ Ｃｏｆｆｅｅ Ｒｏａｓｔｅｒ

おいしいコーヒーを飲みたい！！と思ったら是非訪れて欲しいお店。
ラジオ関西「サンデー神戸」の取材でお邪魔した
「ＧＲＥＥＮＳ　Ｃｏｆｆｅｅ　Ｒｏａｓｔｅｒ」です。
元町の高架下に突如現れた「豆」の文字。
豆腐屋さん？と一瞬思いましたが、豆＝コーヒー豆への思いがここにも現れています。

お話を伺った巌さんは、コーヒー職人の全国大会である
「ジャパンバリスタチャンピオンシップ」サイフォン部門で、
２００１年と２００４年に優勝されました
簡単に言えばコーヒーを入れる技術を競う、というものですが、
味だけではなく、プレゼン能力も問われるという、かなりの難関を突破しての優勝です。
まず、いただいたブレンドコーヒー。
一口でコーヒーへの思い入れが感じられました。
こんなにおいしいコーヒーを飲んだのは久しぶり。

インタビューの打ち合わせの間にもいろんなお話が飛び出してきて、
まっすぐにコーヒーと向き合うお気持ちがひしひしと伝わってきました。
毎日同じ事をしていれば、ともすれば飽きてしまうもの。
でも、お客さん一人一人の注文に、一杯たりとも手を抜かず、
職人としてお仕事をされているお姿に、「プロとして自覚を持つ」というのは
こういうことを言うのだと実感しました。

ここでウダウダ書くよりも、まずは一杯飲んでみて。
個人的に本当におすすめです！！


巌　康孝さんと奥様。
奥様がケーキを担当されています。
プライベートでは是非ケーキもいただきたいです。
夫婦で喫茶店って、永遠の夢ですよね

　

今年はエスプレッソ部門に挑戦の巌さん。こちらも超おいしくておすすめ！
もうすぐ予選だそうです。頑張ってください！！

ＧＲＥＥＮＳ　Ｃｏｆｆｅｅ　Ｒｏａｓｔｅｒ
神戸市中央区元町高架通３－１６７
定休日：火曜日
営業時間　ＡＭ１０：００～ＰＭ７：００