フレッシュトマトのパスタ

今日の晩御飯です
スーパーでお買い得だったトマト。
見た目がなんだか美味しくなさそうで…
それならばトマトソースに！と、パスタに変身です

ホールトマトとは違って、トマトのみずみずしさの残る
ゼイタクな一品になりました。

　

ひじきと鶏ささみのサラダは、マヨ和えにする予定が…
マヨがない
和風ドレッシングでも結構いけました。
ゆずこしょうも合うかも！残りは明日リメイクしよう。

いつもの切干大根の煮物。
じゃがいもと一緒に煮るのが好きなんだけど、
冷蔵庫の片隅にいつの頃からか鎮座しておられた長いも
（長いもって日持ちするんだなあ～と感心するほど…）
これをやっつけよう！と、一緒に煮ちゃいました。
長いものほっこり感がｇｏｏｄでした。

お味噌専門店～ガラリ

神戸ハーバーランドでランチ開拓
ハーバーランドのHaRe２階にできた「ガラリ」です。
この春オープンした…という情報をTVで知り、これは行ってみなければ！
だって、お味噌専門店なんですよ
（お店の名刺にあったHPにアクセスしてみたら東京の会社みたいです）

ランチメニューは充実してて迷うところですが、
今日は「味噌焼魚御膳」７８０円にしてみました。
今日のお魚はタラ。どうやらお魚は日によって変わるみたい。
お味噌汁は、赤・白・あわせから選べるところはお味噌専門店ならでは。
私はあわせ味噌で。
このお味噌汁が、とってもおいしいの～
ああ、日本人でよかった
そして、タラの味噌焼きは、
個人的にはもうちょっと味噌に漬かっててもいいかなあ～とも思うのですが、
ふっくら焼けてておいしかった。
このシンプルさ。いいですね～ホッとします。

お店の看板、気になりません？
「元祖　味噌どらやき」に
「驚嘆　味噌ア…」



そう、味噌アイス！！
これはテイクアウトのコーナーに。
興味深々ではありますが、食べたばっかでお腹いっぱいなので
またの機会に挑戦いたしましょう

もろみ味噌みたく、きゅうりとかにつけて食べる味噌が欲しかったので、
お味噌買って帰っちゃいました。
「長崎麦味噌」
日本列島の北の方がお味噌は辛い、南が甘い。
甘めの味噌が欲しかったので。
専門店で買ったのは初めてなので、期待大！

今年初のゴーヤチャンプル

今日は夏のような陽気でしたね～
早くも夏バテしそう…
ということで、夏メニュー、ゴーヤチャンプルです
隠し味に海老塩を少々。
これでスタミナはOKなのか？

おべんとおべんとうれしいな～

夜お仕事があるときの晩御飯…
いつもはおにぎりをかじったり、パンをかじったり
ご飯を食べている余裕がない…というのもあったんだけど、
あまりにも悲しいので、＆節約＆ダイエットも兼ねて
お弁当を作ることにしました。
これは月曜日のおべんと。
グレーの物体は、ボロ雑巾ではなく、高野豆腐のごま煮。
あと、玉子焼き、キャベツとソーセージのカレー炒め、マカロニサラダと、
とっても簡単なお弁当ですが、出来上がってみると「作品」って感じで
思わず写真に
ご飯の時間（手があいたとき）が一番の楽しみです



こちらは水曜日。アスパラの肉巻きをメインに。

佐世保バーガー

関西に佐世保バーガーのお店が珍しくなくなった昨今ではありますが
人生で初の佐世保バーガーに挑戦
大阪駅前第２ビルの「Stamina本舗Kaya」に行ってきました。
朝ごはんも食べず、超ハラヘリ状態でベストコンディション
イートインコーナーはなく、テイクアウトのみなので、
お天気もいいし、外で食べることに



スペシャルバーガーのセットで。
ポテトとドリンクつきで９００円です。
佐世保バーガーって、顔ほどある大きさのイメージでしたが
ここのはそれほど大きくない？？？と思っていたら、
やっぱ食べ応えじゅうぶん！！
具は、レタス・トマト・たまねぎ・ベーコン・卵・チーズ…そして
薄めではありながらも大振りなハンバーグ。
嬉しいのは、野菜がシャキシャキしてるところ！
それにバンズにもこだわりがあるらしく、もっちりしてて
照り焼きバーガー風の味付けで、マヨネーズソースもタップリ
これはかなりいい！！お腹いっぱい大満足でした。
ポテトも手作りで、ホックホク

注文してから作るので、できたてのホヤホヤ。
日曜日だというのに次から次へとお客さんが来てました。

佐世保の人って、これを飲んだ後に（お酒を）食べるっていうのは本当でしょうか？
かなりのボリュームですが…

顎関節症

昨夜発覚したこと。

私には…

猪木のモノマネができない。
アントニオ小猪木も、あんときの猪木も、
岩崎宏美のモノマネをするコロッケのモノマネもできないのだ。

そう、私は下あごを上あごより前に押し出す事ができないのです。
そして、やろうとすると、これまでリンパ腺が腫れているのだと
思い込んでいた首に電気が走った。
ややや、これはもしや…顎関節症？？？
と、いうのは前からうすうす気づいていたものの、放置しっぱなし。
母の記憶ではもう高校の頃からあごがポキポキいってたらしい。
２０年近くも放置…これが私が悩み続けた偏頭痛の原因か？


そして、今日、ようやく歯医者さんへ
きれ～にずれてました！！
今、私が悩む体調不良は、ほとんど典型的な顎関節症の症状らしい。
ああ、何でもっと早く診てもらわなかったのだろうか
医者嫌いの自分を呪うわ。

今日型を取ってもらったMyマウスピースができるまで、
仮のマウスピース生活。
偏頭痛でお悩みの皆様。
もしかすると歯医者さんで解決できるかも？？ですよ。



そして今日の晩御飯。
タンドリーチキンに挑戦してみました
ターメリックの代わりにカレー粉を２倍にしたので色がイマイチ…
我が家のヘルシオちゃんの取説についてるレシピで。
あと、とっても美味しくて立派な韓国のりをいただいたので
のり巻きにしました～
画像は梅しそきゅうり巻き。
もう一品は、サラダ菜とキムチにゴマ油混ぜたものを巻いたんだけど
見た目がイマイチだったので写真はカット
料理は見た目も大事ですから…

なつかし むしパン

今日はホットケーキミックスを使って蒸しパンを作りました。
混ぜるだけの超簡単レシピ♪
うちのはサラダオイルは入れてません。
甘みを黒砂糖でつけようかと思っていたのですが
ホットケーキミックスの箱の中に入っていたシロップで。
なので、メイプル風味～
メイプルシロップ大好き！の私にとっては、「なつかし」というより
「定番」の味になりました。
ちゃんとかわいらしくふっくらと膨らんでいるでしょう？



そして、今日の晩御飯は「ペンネのグラタン」
冷蔵庫＆食品庫（単なる引き出し）の掃除メニュー。
ホワイトソースがもっとタップリだったら、なおよし。でしょう。

GWも終わり…

長かったGWも終わっちゃいましたね～
皆様、どのように過ごされましたか？
私のGWは、GW＝Go Westってことで、２日ほど実家で過ごしました
東京にいる甥と姪が帰ってきてて、ほぼ１年ぶりの再会です。
大人の１年はあっという間になんてことなく過ぎていくけど、
子供の１年ってすごい濃いんだろうなあ…
背も大きくなってました！
甥＝小学３年、姪＝小学１年で、まあ、とにかく元気！！
きっと、義姉が「おばちゃん」などとは口が裂けてもいわないようにと
すばらしい教育をしているのであろう２名の天使たちは、
「みほちゃぁ～んあそぼ～あそぼ～」の連続で、もう大変
（あのね、あなた達のお父さんの妹ってことをお忘れではないかい？
　同級生のように走り回ったりはできないお年頃よ…）
近くの公園では、滑り台を１０回以上滑らされ（それも一緒に鈴なりになって）
２階の広いお部屋では「暴れよう」と誘われて、
よくルールの分からないジャンケンは、罰ゲームが「５回負けたら呪われる」
という、大変恐ろしいものだし…
とか何とかいいつつ、やっぱ嬉しくて
子供の自由ですっとんきょうな発想に感心しつつ、
本当に楽しいGWでした。

さあ、現実に戻って…
まだ体が言う事をききませんが

パウンドケーキ

女の子みたいなことをしてみた。
ホットケーキミックスを使ってパウンドケーキを焼いてみました。

焼きあがったら…






えらい男らしい形に…
１００均の殿堂、ダイソーで見つけた紙のパウンド型。
分量とサイズがあってなかったらしく、
はちきれんばかりになってしまった



シンプルにラムレーズン入りのパウンドケーキ。
外はサックリ、中は柔らかな感じに出来ました。



さきほど焼きあがった第２弾はバナナパウンド。
前回の反省から２台に分けて焼きました。
ちょっとふくらみが足りないような…

パウンド型を買うことに決めました。