ぼてぢゅうのお好み焼き

これぞ大阪！！というお好み焼きを求めて、ミナミへgo
ぼてぢゅうの本店に行ってきました。



そうそう、この感じ！
豚玉とめんたい。めんたいにはお餅とチーズ入り
幼い頃、近所のお好みやさんがこの大阪スタイルだった。
最近は焼いて持ってきてくれるところが多いし、
オシャレな創作系のお店もあるし、
大阪風お好み焼きは結構久しぶりかも。
ここはお店の人が焼いてくれます。



ワクワクまだかな～って待ってる間に…



焼きそばつまんで待ってよ～っと



じゃじゃ～ん完成です
欲しくなる～けど、お昼間だったので我慢

ハーブその後

　

今日は豆腐のステーキをメインに、炙ったうるめ、ほうれん草のおひたし。
水切りした絹ごし豆腐に片栗粉をまぶしてオリーブオイルで焼いただけ。
そのフライパンでしめじを炒めてバター・しょうゆ・酒・さらにめんつゆを加えて
ソースにしました。
これだけで結構なボリューム。



ちょっとあしらってみたのがイタリアンパセリ。
ここまで育ちました。
で、このあとどうすれば？状態…
ハーブって育てるの簡単だっていうけど、種から育てるのは難しい

相楽園のつつじ

桜の季節が終わってつつじがきれいになってきましたね
兵庫県庁すぐ近くの日本庭園「相楽園」に行ってきました。
今、「つつじ遊山」というイベント中。



全体的に満開までもうひと息…といったところでしょうか？
向こうに見えるのが兵庫県庁。
こんな街中に、すみずみまで手入れされた日本庭園があるのですよ。

　

つつじって、街中に何気なく見るものだと思ってました。
こうしてゆっくり眺めたのは初めて。
とってもいいお天気で気持ちいい～
けど、紫外線が…

冷え冷え

冷蔵庫の野菜室にたくさんある野菜たち。
何とか消費せねば！
悪くならないうちに調理をしておかなければ！
と、出来上がってから気づいたのですが…
今宵、こんなに体を冷やしてどうすんねん
つべたいメニューばっかになっちゃった

　

まず、水菜と豚シャブのゆずとん和え＆奇跡のトマト！

私が愛してやまないブログ、母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記
３人の子供たちの成長ぶりを我が子のように楽しみにしつつ料理の参考に。
そして、なんといっても母さんが好き！！
きっと同年代？？かと思うのですが、日々を楽しみつつ美味しいメニューを次々と編み出してゆくところは脱帽
そんなてんきち家のメニューから試してみた２品です。
（多少のアレンジも加えましたが）
このたび出版された「てんきち母ちゃんちの毎日ごはん」は、
もちろん即購入し、メニューだけでなくテーブルスタイリングの参考にもさせてもらってます。




そして、日曜日に仕込んでおいたタコと新たまねぎのマリネも
いい感じに漬かっております。



デザートは、芦屋タカトラのシュークリームだ！！
どれにしよおかな～

またも、暫しのお休みを経て…

うーむ。マメにブログを更新できない今日このごろ
皆様、いかがお過ごしですか？？
このところ、体中のリンパなのか血液なのかが流れていないのでは…と
体がおもーくて、つらーい日々が続いておりました。
無意識のうちに職場で「ぐぉあ～！！つらいっ」とつぶやいてしまい、
きっと私なんかより１００倍お疲れであろうほりえーる様より
元気になるオレンジ色の錠剤などを、そっと差し出していただいたりなんかして
情けない限りでございます。
（ほりえーる様、その節は本当にありがとうございました）


さて、そんな中…３日に一度ぐらいは田舎の母とメールのやり取りをしているのですが
（６０代後半に差し掛かったというのに私より長文＆絵文字を使う母）
「このところなんかしんどくってさー」みたいなメールを
送ってしまったわたし。
「ちゃんと食べなあかんよ～」などと、返事がきて、
やっぱ食生活を見直さないといかんなあ～と思っていた矢先。
今朝、電話が鳴った。母である。
「いまなあ～下にきてんねんけどな～どうやって行くんだったか…」
「え？？下ってどこのん？もしかして、うちの？？？？」
「そうそう」
アポなし訪問されたの、初めてかも…
なんだか、恋人の家に突然贖罪…じゃなかった食材をいっぱい持って
押しかける少女のように、母はやってきた。
田舎から２時間ほどかけて…まあ、そんなに遠いわけではないのだけど。

驚いたのにはわけがあって…実は、先週も来たのだった！！
引っ越してから我が家に来た事がなかったので、まあ一度おいでと
先週は私が途中まで迎えに行くスタイルで。
「今日は一人でいこうと思って」
と、結構嬉しそうに小旅行を楽しんでいるご様子。
でも、心配かけたのですなあ～すみません



おわびと言ってはなんですが、帰りがけに昼食を。
一緒におすしを食べました。

そして夕食は、母が買ってきてくれたステーキ肉で家ステーキ！！
わたし、肉って普段あんまりたべないもんなあ～
ちょっと精つけてがんばろ…

造幣局の桜の通り抜け

一番好きな季節がやってきました
あちこちで桜満開
昨日はで、しかも寒かったので、
通勤の電車の中から見るお花見中の方々は肩を寄せ合って…大変そうでしたね
今朝はいい天気だったので、
造幣局まで足を伸ばしてみました。

　

左から「大提灯」「紅手毬」
まだちょっと時期が早いかなあ…という感じもしましたが、
咲き始めているものも。
八重桜は、ぽってりとかたまりで咲くので豪華な感じがしますね～

　

左から「駒繋（こまつなぎ）」「鬱金（うこん）」
こんな変り種もあります。
こうして、手の届く高さに咲いていて、
垂れ下がる枝の下を通り抜けるのが、造幣局ならでは。
たくさん写真を撮りましたが、桜って写真に撮るの難しいですね

造幣局が選ぶ「今年の花」は「松月」
まだつぼみでした。
通り抜けは１１日までなので、終わりごろに行かないと咲かないかな～

５６０メートルの桜並木、ゆっくりと楽しんできました。

黒の男前

男前豆腐のブラックを発見！！早速試食です。



黒豆を使用した男前豆腐。
見た目、黒胡麻のムース？思わず黒胡麻をトッピング。
うむむ…濃い！！うまい！！
他の薬味などなくてもじゅうぶん美味しいです。
最近このミニサイズが出たので、使いやすくてとっても嬉しい。



今日はこのほか、
にんにくの芽と豚肉の炒め物・スパニッシュオムレツｉｎ納豆
相変わらず多国籍な食卓でごわす。

なんちゃって～おっ母さんドック

ＭＢＳ「ちちんぷいぷい」で紹介されていた「おっ母さんドック」。
茨木市のＭｏｎＡｍｉさんの、とっても素朴でおいしそうなパンを見て、
ぐうぅ～食べたい！！
でも、茨木まで買いにいけないなあ…と、みようみまねで作ってみました。

詳しい情報はこちら→ちちんぷいぷい
（お近くの方は本物をお買い求めください）

　　

お店のご主人のお母様が、ご主人が小さい頃から
おやつに、土曜日のお昼に…と作っておられたそうで、
ご主人がパン屋さんをはじめてからは商品となって
他のおいしそ～なパンたちと肩を並べておりました。
具は、ソーセージを小さく切ったものとキャベツをカレー風味で炒めたもの。
途中で「企業秘密」なる調味料が入ったので全く同じものとはいきません…
パンはもちろんスーパーで買ったとっても庶民的なお値段のものですし、
絶対に本物とは違うのだけれど！！

美味かった～

今でも、具はお母様の手作り。（パンはご主人ですけどね）
テレビに映されながら
「まさか、こんなことになるなんてねえ～」と
恥ずかしそうにされていたのが、なんともほっこりした気分になりました。

お母さんの手作り、いいなあ～
思えば、我が家は田舎だったこともあって、ほとんど母が手作りしてくれました。
お弁当のおかずに冷凍食品が入った事がないし、
おやつは柏餅とかおはぎとか（和菓子ばっか）
今でもリクエストするとすぐに作ってくれて、
ほんと、ありがたいなあ～って思います。

ああ、お母さんの味が食べたくなった…と思ったら
「こんど遊びに行く～」と、メールが
また、旅行用のコロコロのついたかばんに、
手作りのおそうざいをいっぱい入れて来てくれます

甘えてばかりじゃダメなんだけど…

いちごの美味しい季節ですなあ～

春から初夏にかけておいしいもの！それはいちご
このところハウスものでもとっても美味しくて、
クリスマスシーズンが一番消費されるほど、季節感なくなりましたよね…
でも、採れたてを食べ放題！のいちご狩りはこの季節ならでは。
この前、ラジオの収録で訪れた、兵庫県三木市の
「みずほ観光苺園」のいちご狩り、始まりました

詳しくはこちらを→みずほ観光苺園

　

まあ、なんせ大きいのなんのって
取材でお邪魔した時はまだオープン前で、
「まだ、出来はいまひとつなんですよ～」とおっしゃっていましたが
もうじゅうぶん甘くて美味しくて
きっと、今イチゴ狩りに行くと美味しいんだろうなあ～