１０月になった、と、思ったら
もう今日は５日です。
駆け足で毎日が過ぎでいきます。
今日はクリームパンと１斤食パンを
焼きましたが・・
長年パン焼きをして来て
初めての試みを・・・
２斤用にパン生地を作り
半分を１斤角食
もう半分をクリームパンに・・
なめらかなカスタードクリームが出来ました。
何時も切込みからクリームが飛び出し
醜いパンになりましたが、今回は
その失敗の原因が解りましたので
クリームは飛び出しません(^^)v
生地の半分は１斤角食
オーブン内が広くないために
別々に２次発酵を変えて２度に分けて焼きました。
億劫がらずに何でもやってみるものですね。
