エンサイマダ（フィリピンのパン）

花散らしの風が夜半から吹いています。

満開になった桜が気になります。

今朝のパンは・・・

フィリピンのパン

『エンサイマダ』



今回は中力粉で作ってみました。

砂糖は入れませんでした。

ふんわり、もっちり・・・

何ておいしいのでしょう(*^。^*)

ラードを使うのがこのパンのレシピですが

最初に作る時に抵抗が有りましたが

何とバターより軽くて美味しいのに驚きました。

今朝も蒸し野菜





美味しい朝になりました。

今日も一日がご機嫌になりそうです(^^)v