新玉ねぎドレッシング ／湯種 角食／水滴レッスン

この時期だから出来ること・・

新玉ねぎが最高に美味しい・・

だから、ドレッシングを作りました。

ざっくりと切ってフードプロセッサーへ

こんな感じ・・

甘目に作った方が好きなので・・

玉ネギ　一個（３６５ｇありました）

砂糖　　２０ｇ

まろやか酢　２５ｇ

オリーブオイル　２５ｇ

岩塩　　　３ｇ

バルサミコス　１０ｍＬ

　　

使い勝手のの良い少量入りのバルサミコスです。

久し振りで湯種　角食を焼きました。

馴れた形、馴れた味、これに勝るもの無しですかね。

今、我流で水滴を描く練習をしています。

簡単そうで難しい～　ひたすら練習のみ（笑）

幾つになってもやりたいことが有るって

幸せです。